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（二）、菠蘿汁生產(chǎn)工藝如下：

1、工藝流程如下：

原料揀選→洗滌→去皮去心→切塊→榨汁→脫氣→離心分離→澄清→過濾→調(diào)配→巴氏殺 菌→灌裝→冷卻→成品。

操作要點(diǎn)如下：

（1）原料選擇：要求菠蘿果實(shí)新鮮，無(wú)**、病蟲，成熟度達(dá)8-10成就可以了；

（2）切端、去皮：因果皮中含有較多的菠蘿蛋白酶和單寧物質(zhì)，處理不當(dāng)，會(huì)影響產(chǎn)品質(zhì)量，所以要把果皮去除，采用手工操作；

（3）榨汁：用螺旋榨汁機(jī)榨汁，重復(fù)多榨2次，以提高出汁率。

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茶葉檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：

GB/T 23205-2008 茶葉中448種農(nóng)藥bai及相du關(guān)化學(xué)品殘留量的zhi測(cè)定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法 GB/T 23204-2008 茶葉中519種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留dao量的測(cè)定 氣相色譜-質(zhì)譜法 GB/T 23193-2008 茶葉中茶氨酸的測(cè)定 高效液相色譜法 GB/T 21729-2008 茶葉中硒含量的檢測(cè)方法 GB/T 23376-2009 茶葉中農(nóng)藥多殘留測(cè)定 氣相色譜/質(zhì)譜法 GB/T 23379-2009 水果、蔬菜及茶葉中吡蟲啉殘留的測(cè)定 高效液相色譜法 GB/T 5009.176-2003 茶葉、水果、食用植物油中三氯殺螨醇?xì)埩袅康臏y(cè)定 GB/T 23776-2009 茶葉感官審評(píng)方法 GB/T 5009.57-2003 茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法 連云港配方飲料檢測(cè)罐裝飲料成分檢測(cè)哪里可以做？找微譜！

微譜技術(shù)提供以下解決方案：

1 配方分析：通過微觀譜圖對(duì)樣品進(jìn)行成分分析，還原樣品基本配方。

2 產(chǎn)品開發(fā)：我們根據(jù)您提供的開發(fā)目標(biāo)樣品或指定原材料，幫助您開發(fā)出完整的配方，按照實(shí)際生產(chǎn)情況建模、調(diào)試出香氣和口味符合客戶要求的小樣，

 指導(dǎo)其成功生產(chǎn)出產(chǎn)品的服務(wù)。為您提供完整的產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝以及原材料推薦、設(shè)備供應(yīng)商等整套生產(chǎn)技術(shù)。

3 未知物分析：雜質(zhì)溯源/副產(chǎn)物分析；全成分分析、實(shí)現(xiàn)仿制生產(chǎn)；工業(yè)診斷

4 食品安全檢測(cè)：提供國(guó)標(biāo)、行標(biāo)等常規(guī)的產(chǎn)品檢測(cè)；可針對(duì)客戶需求設(shè)計(jì)檢測(cè)方案；常檢常規(guī)理化、營(yíng)養(yǎng)成分、微生物等有限量物質(zhì)檢測(cè)等

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（2）色澤變化

這種變化是由酶褐變和非酶褐變，以及其他化學(xué)反應(yīng)引起的，酶褐變時(shí)，發(fā)生褐變的果蔬汁顏色變深。非酶褐變以葡萄和菠蘿等深色果汁更加明顯，主要是美拉德反應(yīng)導(dǎo)致的。

為防止酶褐變要控制酶活性，采用加熱或加入某些允許加入到壓制酶活性的化學(xué)物質(zhì)，較為重要的是隔絕氧的存在；同時(shí)，低溫貯藏室延緩果蔬汁酶褐變的較有效方法。非酶褐變則與貯藏的溫度、時(shí)間、氧含量、光照、金屬離子等因素都有密切的關(guān)系。防止美拉德反應(yīng)的較為有效方法是用亞硫 酸鹽，在室溫下，PH4.5時(shí)，亞硫 酸鹽和葡萄糖反應(yīng)，可生成磺酸鹽，阻止了反應(yīng)的進(jìn)行，可控制貯藏過程中的非酶褐變。

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檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

GB 2760食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB 2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)沙門氏菌檢驗(yàn)

GB食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)

GB/T食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 冷凍飲品、飲料檢驗(yàn)

GB食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定

GB食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測(cè)定

GBT食品中糖精鈉的測(cè)定

GBT食品中山梨酸、苯甲酸的測(cè)定

GB/T食品中合成著色劑的測(cè)定

GB/T食品中誘惑紅的測(cè)定GB/T食品 中環(huán)己基氨基磺酸鈉的測(cè)定

GB/T飲料中 乙?；前匪徕浀臏y(cè)定

GB 7101固體飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB 10789飲料通則 碳酸飲料配方分析哪里可以做？找微譜！連云港配方飲料檢測(cè)

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（1）風(fēng)味變化

貯藏期間風(fēng)味變化是很微妙的，主要是一系列化學(xué)反應(yīng)而引起的，如氧化作用、有機(jī)酸等都會(huì)改變果蔬汁飲料應(yīng)具有的風(fēng)味，其中包括苦味前體物的形成、芳香成分的破壞等。

經(jīng)過多年的深耕發(fā)展，微譜在廣州、蘇州、杭州、青島、成都、嘉興、深圳、北京、南京、寧波、武漢、濟(jì)南和長(zhǎng)沙等地設(shè)立有(子)分公司和辦事處，擁有化學(xué)、生物、物理、電磁等多個(gè)領(lǐng)域的專業(yè)實(shí)驗(yàn)室，引進(jìn)了全球**的精密儀器如NMR、GC-QTOF、ICP-MS、SEM-EDX、XRF等300余臺(tái)、建立了各類譜圖數(shù)據(jù)庫(kù)達(dá)到100多萬(wàn)條。 連云港配方飲料檢測(cè)

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