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餐飲裝修設(shè)計除了包括對店內(nèi)空間做經(jīng)濟有效的利用外，店內(nèi)用餐設(shè)備的合理配置也很重要.諸如餐桌、椅以及櫥、柜、架等，它們的大小或形狀雖各不相同，但應有一定的比例標準，以求得均衡與相稱，同時各種設(shè)備應各有相當?shù)年P(guān)系空間，以求能提供有水準的服務。具體來說，用餐設(shè)備的空間配置主要包括餐桌、餐椅的尺寸大小設(shè)計及根據(jù)餐廳面積大小對餐桌的合理安排.餐桌可分西餐桌和中餐桌。西餐桌有長條形的、長方形的;中餐桌一般為圓形和正方形，以圓型居多，西歐較高級的餐廳都采用圓型餐桌。如空間面積許可,宜采用圓型桌,因為圓型桌比方型桌更富親切感。現(xiàn)在餐廳里也開始用長方形桌作普通的中餐桌。餐桌是方形或圓形的并不限定，以能隨營業(yè)內(nèi)容與客人的人數(shù)增減機動應用為佳；普通都采用劃一的方形桌或長方形桌。方形桌的好處是可在供餐的時間內(nèi)隨時合并成大餐桌，以接待沒有訂座的大群客人.餐桌的就餐人數(shù)依餐桌面積的不同有所不同，圓形的中餐桌頂多能圍坐12人，但是快餐廳里更喜歡一人一個的小方桌。森渡空間餐飲設(shè)計公司這在方面做的非常不錯的。餐飲裝修設(shè)計要從預算的角度出發(fā)，不需要太注重壽命，因為一般的餐飲行業(yè)在五年之后基本都要翻新裝修。江蘇餐飲裝修設(shè)計理念

宴會是在普通用餐的基礎(chǔ)上發(fā)展起來得高級用餐形式，也是國際交往中常見的活動之一。宴會廳的使用功能主要是婚禮宴會、紀念宴會、新年、圣誕晚會、團聚宴會乃至國宴、商務宴等。宴會廳的裝飾設(shè)計應體現(xiàn)出莊重、熱烈、高貴而豐滿的品質(zhì).在餐飲裝修設(shè)計當中森渡空間餐飲設(shè)計公司認為非常重要。為了適應不同的使用需要，宴會廳常設(shè)計成可分隔的空間，需要時可利用活動隔斷分隔成幾個小廳。入口處應設(shè)接待處；廳內(nèi)可設(shè)固定或活動的小舞臺。宴會廳的凈高為：小宴會廳2．7—3．5m，大宴會廳5m以上。宴會前廳或宴會門廳，是宴會前的活動場所，此處設(shè)衣帽間、電話、休息椅、衛(wèi)生間（兼化妝間)。宴會斤桌椅布置以圓桌、方桌為主。椅子選型應易于疊落收藏。宴會廳應設(shè)貯藏間，以便于桌椅布置形式的靈活變動。當宴會廳的門斤與住宿客人用的大堂合用時，應考慮設(shè)計合適的空間形象標識，以便在門廳能夠把參加宴會的來賓迅速引導至宴會廳。宴會廳的客人流線與服務流線盡量公開?；葜莶惋嬔b修設(shè)計內(nèi)容餐飲裝修設(shè)計，就是餐飲店的臉面，而設(shè)計的作用就是讓這家餐飲店臉上有光，相信森渡空間設(shè)計公司的實力。

森渡空間設(shè)計公司在餐飲裝修設(shè)計過程中認為，光線系統(tǒng)能夠決定餐廳的情凋,所以光線是形成餐廳氣氛的關(guān)鍵因素之一;餐廳使用的光線的種類很多，如燭光、白熾光等：不同的光線有不同的作用。燭光是餐廳傳統(tǒng)的光線．這種光線的紅色焰光使顧客和食物部顯得漂亮，比較適用于朋友聚會，戀人會餐、生日party等；白熾光也是餐廳使用的一種重要光線；這種光容易控制，食品在這種光線下看上去自然，而調(diào)暗光線，能夠增加顧客的舒適感．從而能夠延長顧客的逗留時間；熒光是餐廳使用較多的光線；這種光線經(jīng)濟大方,但缺乏美感：熒光中藍色和綠色強于紅色和橙色而居于主導地位，從而使人的皮膚看上去顯得蒼白、食品呈現(xiàn)灰色;美同賓夕讓尼亞州大學飲食管理系的卡羅琳．蘭伯特博士認為熒光會縮短顧客的就餐時間.此外，不論光線的種類如何，光線的強度對顧客就餐時也有影響；昏暗的光線會增加顧客的就餐時間，而明亮的光線則會減少顧客的就餐時間。色彩也是光線設(shè)計時應該考慮到的另一因素.彩色的光線會影響人的面部和衣著；紅色光對家具,設(shè)施和絕大多數(shù)的食品都是有積極作用的、綠色和藍色光通常不適于照射顧客。桃紅色、乳白光等可以增加熱情友好的氣氛。

餐飲裝修和設(shè)計一定要比較個性化，抄襲和雷同是裝修的大忌。餐飲設(shè)計是在用格調(diào)、布局、色彩、造型等裝飾語言，向顧客展示和訴求餐飲的特色及風格，一店一格，各有所長。不論是靈動，還是笨拙，都應該把獨特的個性作為首要標準。根據(jù)多家餐廳的創(chuàng)意風格東拼西湊出來的裝修，主題不明，支離破碎，很難達到個性化要求，不利于消費者快速識別。首先在菜品上要有一定的特色，根據(jù)自己的特色菜品來延伸到設(shè)計當中去，也是創(chuàng)意特色餐廳設(shè)計方案之一。另外就是要確立自己餐廳的主題或風格定位，在主題餐廳設(shè)計中，應多方面細節(jié)的去運用某種元素，比如在餐具設(shè)計，桌椅的造型設(shè)計，以及在水杯和抽紙盒上設(shè)計出自己主題標志。在進行餐廳裝修時，要把握好一個“度”的問題。適度的裝修可以給人一種安全、舒適、滿足的感覺，顧客們可能會因此而時時來這里就餐。所以，高明的餐廳經(jīng)營者理應掌握有關(guān)餐廳裝飾布置的基本知識。森渡空間設(shè)計對餐飲裝修設(shè)計品類的美學理念是東意西境，對地區(qū)文化性餐飲有獨特的設(shè)計理念。

一般說來，營業(yè)場聽和廚房的比例設(shè)計為3：1或4：1比較合適；以一家30平方米的店來說，廚房應是7．5平方米，其他22．5平方米則為營業(yè)場所(1平方米擺一個位子，即同時可以接待23位客人)。還有，不可遺漏洗手間的設(shè)計。商業(yè)街雖有共用的洗手間可利用，但若有可能，應當規(guī)劃設(shè)計自用的洗手間，至少應有1平方米的面積，那么．作為餐廳經(jīng)營者而言。開多大的一個店比較合適呢這要看具體的情況；一般情況下，初次進入餐廳業(yè)，選好地點后，從小店開始做比較穩(wěn)妥；否則的話，規(guī)模大，失利時的損失也會比較大。開飯館選擇個好地點十分重要，但是。如果你所選的地點不是十分理想，那么也不要太灰心，你可以通過對飯館進行—些特別的裝修、裝飾和別的方法來補救地點上的錯誤，設(shè)計營造出一種適以經(jīng)營風格的氣氛與情調(diào)；比如說，把店里店外收拾得雅潔有致，在店內(nèi)外擺上鮮花吸引客人等；光潔明亮的玻璃窗，更是吸引客人駐足以及進入的好辦法。餐飲裝修設(shè)計必須要營造適應經(jīng)營風格的氣氛與情調(diào)。森渡空間餐飲設(shè)計公司在餐飲裝飾設(shè)計中體現(xiàn)“完美舒服即是豪華”這一理念，一改傳統(tǒng)的繁瑣復雜的設(shè)計手法。湖南個性餐飲裝修設(shè)計咨詢熱線

森渡空間設(shè)計認為餐飲設(shè)計的風格是由餐具決定的。所以在餐廳設(shè)計前期，就應對餐桌餐椅的風格定奪好。江蘇餐飲裝修設(shè)計理念

森渡空間餐飲設(shè)計認為：“經(jīng)營靠門面，店雅客白多”用在餐廳經(jīng)營上就是說、必須把餐廳的門面和空間裝修得雅致、明亮、和階，給賓客一個良好舒適的就餐環(huán)境；餐廳每天要接待眾多的客人，餐廳紿賓客提供飯菜、飲料服務，因此要使餐廳的設(shè)計便于接待客人，無論是外觀還是內(nèi)部配置都需要遵循“適用、堅固、經(jīng)濟和美觀”的原則。不同的餐廳規(guī)模大小不同，進行裝修必須因店制宜，使之比較大限度地便利消費者，同時又保證清潔衛(wèi)生，并要突小自己的特殊風格和標志，而且還要使之能具有較高的藝術(shù)性。其實，餐飲裝修設(shè)計只要符合消費者的心理。那便是成功的裝修?，F(xiàn)今，隨著人們生活水平的提高，人們來餐廳就餐不僅只是為了填飽肚子，在餐廳享受一種輕松和清靜也是眾多客人的心態(tài)，因此。餐廳的裝修可以抓住這一點。有自己的個人空間足現(xiàn)代人的基本要求之一。因此，餐廳的裝修與布置要滿足人們的這一要求。使餐廳的內(nèi)部結(jié)構(gòu)同裝置和諧；餐廳的外觀固然重要，內(nèi)部裝置更是不可缺少，只有兩者統(tǒng)一和諧，才能取得良好的效果。如燈具的選擇和裝置應與餐廳營業(yè)廳建筑結(jié)構(gòu)相協(xié)調(diào)，便于清潔擦拭。地板、屋頂和墻壁的裝飾色彩的選擇要以能為賓客提供舒適的就餐環(huán)境為目的。江蘇餐飲裝修設(shè)計理念

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