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檸檬酸的用途非常***,用于食品工業(yè)占生產(chǎn)量的75%以上,可做為食品的酸味劑,抗氧化劑,pH調(diào)節(jié)劑,用于清涼飲料、果醬、水果和糕點(diǎn)等食品中。用于醫(yī)藥工業(yè)占10%左右,主要用作抗凝血?jiǎng)?、解酸藥、矯味劑、化妝品等。采用檸檬酸拌料喂雞，既能增強(qiáng)雞的抗病能力，又能提高母雞產(chǎn)蛋率，還能促進(jìn)小雞增重。在每千克飼料中添加檸檬酸14克(化學(xué)純)，可使7月齡母雞的產(chǎn)蛋率由81%提高到95%。在每千克飼料中添加檸檬酸20克(化學(xué)純)，可使20日齡的肥育小公雞的日增重由6克提高到8克。飼料中添加檸檬酸可以降低雞胃中pH值，增強(qiáng)消化酶的活性，提高消化道對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，有利于飼料的消化。檸檬酸有明顯的抑制細(xì)菌、殺菌、防腐作用。貴州工業(yè)級(jí)檸檬酸

檸檬酸的電離常數(shù)為：pK1=3.13；pK2=4.76；pK3=6.40，從電離常數(shù)來看，檸檬酸酸性比較強(qiáng)。檸檬酸電離后主要存在形式和pH有關(guān)。在化學(xué)鍍鎳操作的pH值條件下，絕大部分檸檬酸都已電離成三價(jià)的檸檬酸根離子。藥物制劑中的作用機(jī)理檸檬酸的電離常數(shù)為：pK1=3.13；pK2=4.76；pK3=6.40，從電離常數(shù)來看，檸檬酸酸性比較強(qiáng)。檸檬酸電離后主要存在形式和pH有關(guān)。在化學(xué)鍍鎳操作的pH值條件下，絕大部分檸檬酸都已電離成三價(jià)的檸檬酸根離子。藥物制劑中的作用機(jī)理江蘇檸檬酸哪家檸檬酸的質(zhì)量比較高？

檸檬酸很容易綁定礦物質(zhì)和金屬，這也叫做螯合作用。與檸檬酸一起服用特定礦物質(zhì)有一定好處，因?yàn)樯眢w更容易消化吸收螯合礦物質(zhì)。例如，一些鈣補(bǔ)充劑就是檸檬酸鈣形式，可以更好的被人體吸收。檸檬酸綁定其他礦物質(zhì)的能力有助于軟化水。肥皂和去污劑在包含檸檬酸的情況下也更為有效。它能夠加強(qiáng)洗發(fā)水效果，因?yàn)闄幟仕嵊?**水中多余礦物質(zhì)的傾向。當(dāng)然，高濃度檸檬酸有時(shí)可以損傷頭發(fā)，因?yàn)樗鼤?huì)打開頭發(fā)外皮，剝離頭發(fā)需要的礦物質(zhì)并漂白它。檸檬酸還是一種常用食品添加劑?？梢宰鳛檎{(diào)味品添加到各種飲料中。它也是一種很好的嫩肉劑，因?yàn)闄幟仕嵊蟹纸馊忸惖鞍椎膬A向。但它帶有苦味，因此在食品方面的主要用途是增加糖果酸味。在購買酸味糖果時(shí)，可能會(huì)注意到它們的表面覆蓋一層白色粉末。這就是讓糖果帶有酸味的檸檬酸。

檸檬酸為食用酸類，可增強(qiáng)體內(nèi)正常代謝，適當(dāng)?shù)膭┝繉?duì)人體無害。在某些食品中加入檸檬酸后口感好，并可促進(jìn)食欲，在中國允許果醬、飲料、罐頭和糖果中使用檸檬酸。 [5] 基于檸檬酸對(duì)鈣的代謝可產(chǎn)生的影響，經(jīng)常食用罐頭、飲料、果醬、酸味糖果的人們，特別是孩子，要注意補(bǔ)鈣，多喝牛奶、魚頭、魚骨湯、吃些小蝦皮等，以免導(dǎo)致血鈣不足而影響健康，胃潰瘍、胃酸過多、齲齒和糖尿病患者不宜經(jīng)常食用檸檬酸。檸檬酸不能加在純奶里， 否則會(huì)引起純奶凝固。乳制品行業(yè)常把檸檬酸配成10%左右的溶液加入低濃度的牛奶溶液中，加入時(shí)應(yīng)快速的攪拌。檸檬酸的大概費(fèi)用是多少？

檸檬酸對(duì)金屬腐蝕小，是一種安全清洗劑，由于檸檬酸不含有Cl-，故不會(huì)引起設(shè)備的應(yīng)力腐蝕，它能夠絡(luò)合Fe3+，削弱Fe3+對(duì)腐蝕的促進(jìn)作用。 [1] 檸檬酸可溶解氧化鐵和氧化銅，生成檸檬鐵、銅的絡(luò)合物，如果采用氨化的檸檬酸溶液，能生成溶解度很大的檸檬酸亞鐵氨和檸檬酸高鐵絡(luò)合物，清洗效果非常好，檸檬酸以除鐵銹為主，所以主要用于清洗新建的鍋爐，檸檬酸與氨基磺酸、羥基乙酸或甲酸混用，可用來清洗鍋爐中的鈣鎂垢和鐵銹，檸檬酸與乙二胺四乙酸（EDTA）混用，可用來清洗過熱器。 [1] 檸檬酸及其衍生物以其特殊的理化性能，在化學(xué)清洗等許多領(lǐng)域都有很廣闊的用途。哪家公司的檸檬酸的品質(zhì)比較好？連云港檸檬酸哪家好

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從結(jié)構(gòu)上講檸檬酸是一種三羧酸類化合物，并因此而與其他羧酸有相似的物理和化學(xué)性質(zhì)。檸檬酸是一種較強(qiáng)的有機(jī)酸，有3個(gè)H+可以電離。 [1] 檸檬酸在室溫下，檸檬酸為白色結(jié)晶性粉末，無臭、味極酸 [2]  ，密度1.542g/cm3，熔點(diǎn)153-159℃，175℃以上分解釋放出水及二氧化碳。檸檬酸易溶于水，20℃時(shí)溶解度為59%，其2%水溶液的pH為2.1。檸檬酸結(jié)晶形態(tài)因結(jié)晶條件不同而存在差異，在干燥空氣中微有風(fēng)化性，在潮濕空氣中有吸濕性，加熱可以分解成多種產(chǎn)物，可與酸、堿、甘油等發(fā)生反應(yīng)。檸檬酸溶于乙醇時(shí)與乙醇反應(yīng)，生成檸檬酸乙酯貴州工業(yè)級(jí)檸檬酸

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