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上世紀(jì)80年代，灰樹(shù)花被人工栽培成功，從此以后，日本的科學(xué)家們?cè)谒幚韺W(xué)、生物學(xué)、化學(xué)等方面，才開(kāi)始對(duì)灰樹(shù)花進(jìn)行普遍而公開(kāi)的研究。英國(guó)、加拿大、意大利等西方國(guó)家也對(duì)灰樹(shù)花的阻分素藥理作用進(jìn)行分析，研究證實(shí)，阻分素——也就是灰樹(shù)花多糖，確實(shí)增強(qiáng)人體抵抗力的作用。灰樹(shù)花這個(gè)“舊時(shí)王謝堂前燕”，正式揚(yáng)名立萬(wàn)“飛入尋常百姓家”。現(xiàn)在人們還把灰樹(shù)花開(kāi)發(fā)出餅干、牙膏，以及琳瑯滿目的真Jun多糖提取物，想吃灰樹(shù)花也變得越來(lái)越容易。綠色、健康、美味?；覙?shù)花，給我買(mǎi)它，買(mǎi)它，買(mǎi)它。買(mǎi)它就來(lái)上海永大！無(wú)錫干品灰樹(shù)花菌棒

灰樹(shù)花又叫栗子菇,是具有獨(dú)特生物學(xué)特性、營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值極高的野生菌,對(duì)資源環(huán)境要求相當(dāng)高,目前在全國(guó)稀有生產(chǎn)。它肉質(zhì)柔嫩、口感鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富,味如雞絲,脆似玉蘭,具有獨(dú)特的香氣,被視為珍品。豫南山區(qū)有豐富的栗木資源,大部分土地為黃棕壤土,保水性和漓水性適中,能為它的后期生長(zhǎng)提供條件。為應(yīng)對(duì)日后可能出現(xiàn)的產(chǎn)能飽和與過(guò)剩,避開(kāi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),保證本區(qū)域食用菌產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期穩(wěn)定合理發(fā)展,2015年秋,我們開(kāi)始種植技術(shù)的研究,為實(shí)現(xiàn)該品種的規(guī)?；凸I(yè)化生產(chǎn)進(jìn)行探索。無(wú)錫新鮮灰樹(shù)花菌藥食同源灰樹(shù)花，上海永大珍菇園！

灰樹(shù)花具有松蕈樣芳香，肉質(zhì)柔嫩，味如雞絲，脆似玉蘭的特點(diǎn)，營(yíng)養(yǎng)很豐富，而且味道也很鮮美可口，烹飪的方法也很多，涼拌質(zhì)地脆嫩爽口、炒著食用清脆可口，做湯風(fēng)味兒尤佳；灰樹(shù)花具有“一泡可用，永煮仍脆”的特點(diǎn)，所以現(xiàn)代許多烹飪大師都十分推崇利用灰樹(shù)花做各種佳肴，更是現(xiàn)代化家庭餐桌不可多得的“山珍”。灰樹(shù)花的營(yíng)養(yǎng)和口味都勝過(guò)號(hào)稱(chēng)菇中之冠的“香菇”，近幾年來(lái)已經(jīng)被作為一種很高級(jí)的保健食品受大家歡迎，尤其在日本、新加坡等國(guó)家非常盛行。

灰樹(shù)花在中日兩國(guó)都有很悠久的記錄。1204年，我國(guó)宋代科學(xué)家陳仁玉的《菌譜》也有記述灰樹(shù)花為食用菌，“味甘、平、無(wú)毒”。在日本，尤其早記述灰樹(shù)花的是《溫故齋菌譜》，記述灰樹(shù)花的漢字為舞太計(jì)，太計(jì)的寫(xiě)法與日文たけ相近，根據(jù)該書(shū)的繪圖和描述，確認(rèn)為灰樹(shù)花無(wú)疑，日本有名菌類(lèi)學(xué)家小林義雄在《日本中國(guó)菌類(lèi)歷史與民俗學(xué)》中也有詳細(xì)記述。1709年，日本貝原益軒的《大和本草》；1834年，本坂浩然的《菌譜》，***次以學(xué)術(shù)的角度記載了舞蕈（灰樹(shù)花），并指出其能夠“潤(rùn)肺保肝，扶正固本”。1858年，丹波修治的《菌譜》之后，日本開(kāi)始重視灰樹(shù)花，由野生觀察記述轉(zhuǎn)變?yōu)殚_(kāi)始研究。我國(guó)和日本都屬比較早就認(rèn)識(shí)灰樹(shù)花的國(guó)家?；覙?shù)花很早就被作為野生蔬菜而食用，1941年，日本向坂正次在我國(guó)東北采收標(biāo)本，編著《滿洲野生食用菌植物圖說(shuō)》一書(shū)，灰樹(shù)花被收入為食用真jun，是繼1939年鄧叔群的之后的準(zhǔn)確記載。 灰樹(shù)花富含豐富的維他命C，能夠預(yù)防貧血、壞死病。購(gòu)買(mǎi)灰樹(shù)花就選上海永大。

因?yàn)槲覈?guó)有著漫長(zhǎng)的使用和種植菌種歷史，灰樹(shù)花也早早被人們發(fā)現(xiàn)，并在我國(guó)民間有著悠久的采食歷史。在公元二世紀(jì)的《太上靈寶芝草品》中就記載灰樹(shù)花，把它稱(chēng)作“白玉芝”。并言明：白玉芝生于方丈山中，其味辛，白蓋四重，下一重上有二枚生，并有3枚生上重），或生大石之上，黃沙之中，腐木之根，高樹(shù)之下，名山之陰，得而食之，仙矣。白虎守之。這里不僅把灰樹(shù)花的特性描述了出來(lái)，還提及了灰樹(shù)花的稀有。關(guān)于灰樹(shù)花這段記載，是非常有專(zhuān)業(yè)性的，因?yàn)椤短响`寶芝草品》是傳世尤其早的菌類(lèi)典籍，同時(shí)，他也是世界上尤其早的菌類(lèi)圖鑒之一?！短响`寶芝草品》有賴(lài)《道藏》的編纂而得以保存，是研究古代菌類(lèi)及其文化的重要文獻(xiàn)。除了《太上靈寶芝草品》我國(guó)宋代的《菌譜》也有記述灰樹(shù)花為食用菌，說(shuō)它“味甘、平、無(wú)毒”。食天然灰樹(shù)花，做健康一族，上海永大為你的健康保駕護(hù)航！寧波栗蘑灰樹(shù)花產(chǎn)地直發(fā)

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灰樹(shù)花英文為Maitake，來(lái)自日文譯音，日文的意思是跳舞的食用菌（舞茸）。其命名的由來(lái)有兩種說(shuō)法。一種是因?yàn)樗耐庑蜗蠛蛳膳钑r(shí)的樣子，因此而命名；另一種說(shuō)法，傳說(shuō)是在日本江戶(hù)時(shí)代，東北地區(qū)有個(gè)大官向朝廷獻(xiàn)上了這種真jun，估計(jì)是因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)了其具有很多的藥效，朝廷要求這個(gè)大官繼續(xù)進(jìn)貢。但這位大官怎么也不能馬上找到這種菌類(lèi)，因此以賞銀的辦法發(fā)動(dòng)村民尋找。z終，終于有人找到了這種真jun，并因?yàn)榈玫劫p銀而高興地舞蹈，從此，稱(chēng)其為跳舞的真jun--舞茸。無(wú)錫干品灰樹(shù)花菌棒

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