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多彩黑椒牛肉串

【做法】：1，首先將買回來(lái)的牛排肉沖洗干凈瀝干水，再用廚房紙巾擦干水分，做烤串我選擇的是牛眼肉，肉質(zhì)細(xì)嫩，適合烤著吃或者煎著吃，如果買不到牛眼肉，也可以用牛里脊代替，牛里脊是牛身上較嫩的一塊肉。2，將牛眼肉切成小方塊狀，長(zhǎng)度大約2-3cm，寬度大約1-2cm,看自己喜歡，將切好的牛肉裝入碗里，加入鹽、黑胡椒碎、生姜粉、醬油、料酒和蠔油，3，在腌制牛肉的時(shí)候、，可以將彩椒清洗干凈瀝干水備用，彩椒我選的是個(gè)頭大小都差不多的，很新鮮的，彩椒的口感微甜多汁，小孩子也愛(ài)吃。4，將青椒、紅椒和黃椒切成兩半，去掉里面的籽，然后切成大小合適的小條。5，竹簽提前用開(kāi)水燙洗一下并浸泡片刻，消毒過(guò)的竹簽更衛(wèi)生，浸泡竹簽可以防止烤后發(fā)黑。6，將腌制好的牛肉和切好的彩椒依次穿起來(lái)。7，將穿好的彩椒牛肉串整齊地放在烤架上，在牛肉串的表面刷上一層油，擺放的時(shí)候要錯(cuò)開(kāi)的一定的位置，不要挨得太近了。8，接著放入預(yù)熱至200度的烤箱中層，上下火烘烤10分鐘后取出，刷上剩余的腌料，再放進(jìn)烤箱烘烤2-5分鐘。烘烤之前，烤架下面要放一個(gè)墊了錫箔紙9，取出烤好的牛肉串，表面撒上少許孜然粉和辣椒粉，就可以開(kāi)吃了，趁熱吃口感更好哦。 西冷串牛肉串要提前腌制才好吃。南通牛肉串報(bào)價(jià)

牛肉串怎么腌制比較好吃

1、牛肉切小塊加入醬油、糖、紹酒、黑胡椒拌勻腌15分鐘，洋蔥去皮切小塊，蘑菇去蒂洗凈，胡蘿卜洗凈切片。

2、將各種料間隔排列，串入竹簽。

3、把烤肉醬、醬油、紹酒、糖、黑胡椒、蒜末合在一起加少許水調(diào)成味汁刷在肉串上，把肉串放入烤爐小火烤熟即好。材料牛肉餡500g，洋蔥碎100g，酸黃瓜(切小丁)2個(gè)，雞蛋1枚，燕麥片3湯匙45g，馬郁蘭碎1茶匙5g，鹽1茶匙5g，黑胡椒碎1/2茶匙3g，香草黃油12g，油2湯匙30ml

香草牛肉串的做法

1、將牛肉餡、洋蔥碎、酸黃瓜丁、鹽、黑胡椒碎、蛋液和馬祖林碎放入碗中混合拌勻。

2、將肉餡分成小份，分別包裹在竹簽上，并用手攥實(shí)。材料牛扒肉250克，味可美研磨黑胡椒適量，鹽兩小匙，料酒一湯匙，油少許，紅黃綠彩椒各1/2個(gè)黑椒牛肉串的做法1、主要材料：味可美研磨黑胡椒、牛肉、彩椒

2、牛扒肉放在肉板上，用刀背縱橫交叉將牛肉筋敲斷。

3、將已敲好的牛肉切成2mm*3mm的小塊狀。。

4、容器里加入牛肉塊，調(diào)味：兩小匙鹽、一湯匙料酒，油少許和味可美研磨黑胡椒粉粒適量，拌均，腌制1小時(shí)。

5、彩椒切成與牛肉等同厚度的小塊狀。

6、將腌好的牛肉塊與彩椒串起來(lái)，一塊牛肉一塊彩椒，如此類推。 蘇州牛肉串批發(fā)價(jià)這樣烤出來(lái)的牛肉不干柴,嫩滑多汁,腌制牛肉有小竅門。

怎樣做烤牛肉串

大家?guī)?lái)一道----烤牛肉串，正適合這個(gè)秋意漸濃的時(shí)節(jié)。 牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為，牛肉有補(bǔ)中氣色、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。 橄欖油含有一系列對(duì)人體各種功能有益的成份，經(jīng)常食用，可令人精神飽滿，健康長(zhǎng)壽。橄欖油有助于預(yù)防和減少各種有些毛病和動(dòng)脈硬化癥的發(fā)生，它可以降低低密度脂蛋白膽固醇的水平并維持或提高高密度脂蛋白膽固醇的水平。橄欖油對(duì)幼兒與老年人極為適宜。它所含的大量天然抗氧化劑和對(duì)骨骼鈣化的積極效果，對(duì)于老年人延緩衰老和保持健康都大有益處。

孜然牛肉串的做法

1、用料：牛肉460克、辣椒5克、孜然粉9克、五香粉2克、鹽2克、生抽10克、蠔油20克、芝麻油10克、白芝麻適量

2、牛肉先切成牙簽長(zhǎng)的大小方塊

3、牛肉切成0.3cm厚度的肉片

4、辣椒切碎備用，如果有辣椒粉更好

5、準(zhǔn)備一個(gè)大碗，在牛肉上放入孜然粉，五香粉，辣椒和鹽簡(jiǎn)單混合

6、加入生抽，蠔油，芝麻油

7、所有的食材混合均勻后蓋上保鮮膜冷藏過(guò)夜

8、燒一壺開(kāi)水，燙洗竹簽消毒

9、把腌好的牛肉用牙簽依次串好，自己吃可以多串一些

10、牛肉串放入預(yù)熱好的烤箱中下層，上火160度，下火170度烤10分鐘，烤出腌制牛肉的調(diào)味醬水份，烤出來(lái)的水份倒掉

11、牛肉串再次放回烤箱中下層，上火165度，下火175度烤18分鐘

12、烤到中途，牛肉串取出翻面繼續(xù)烤

13、牛肉串烤熟后取出撒上適量的白芝麻 牛肉串用牛哪里肉比較**？

烤牛肉串

食材用料烤牛肉串的做法1.準(zhǔn)備調(diào)味料2.把洋蔥，西紅柿，菠蘿碎和檸檬汁放入料理機(jī)打成泥備用3.牛肉切成小塊，要頂?shù)肚?這樣吃時(shí)肉嫩)4.然后把雞蛋磕入盆子中，加入鹽，姜粉，孜然粉拌均勻5.在加入少許水淀粉，不用全部用完看著添加6.在把碗汁加入拌勻，雙手給肉串按摩10分鐘7.按摩汁液，蛋液充分入肉塊中8.蓋上錫箔紙或保鮮膜腌制四個(gè)小時(shí)以上(我這是頭天腌的)9.打開(kāi)放少許自芝麻拌勻10.牛腰去掉筋膜切塊備用11.鐵簽或竹簽都行，要燙洗干凈把肉串和牛腰串上，全部串好記住每串中間加一小塊羊油，烤出肉串不老還增香12.烤箱燒木炭，把肉串和牛腰分次烤熟(記住打開(kāi)抽油煙機(jī)，這樣屋中不會(huì)有煙熏)13.邊烤邊添加調(diào)味料，正面加完在翻過(guò)來(lái)加另一面調(diào)味料，依個(gè)人口味添加14.烤好的牛肉串，串串香嫩 燒烤牛肉串的腌制方法和配料!蘇州牛肉串批發(fā)價(jià)

生牛肉串用的哪個(gè)部位？南通牛肉串報(bào)價(jià)

黑椒牛肉串家常做法：

1、牛肉洗凈，切成2.5-75px的小方塊。

2、將牛肉放入碗，再放少量切碎的洋蔥、6片姜、2茶匙鹽、1茶匙糖、2湯匙醬油、1湯匙生粉和現(xiàn)磨少許黑胡椒。

3、用筷子攪拌均勻后淋入1湯匙花生油。

4、攪拌均勻后用保鮮膜封好，腌制3-4小時(shí)，或放入冰箱隔夜腌制，中途可以翻拌幾次，讓牛肉入味更均勻。

5、牛肉腌好前把青、紅、黃椒和洋蔥切成2.5-75px的小方塊。

6、取出腌好的牛肉。

7、按彩椒片、洋蔥片、牛肉塊的順序串到不銹鋼烤簽上。

8、烤盤里鋪上錫紙，然后放上烤架，將繽紛牛肉串放在烤架上。

9、再將牛肉串表面刷上一層花生油。

10、然后磨入黑胡椒。

11、開(kāi)啟上下火210℃預(yù)熱4分鐘，放入食材，將烤盤放入烤箱倒數(shù)第二層，上下火+風(fēng)機(jī)210℃烤10分鐘。

12、10分鐘后取出烤架和烤盤，磨入黑胡椒和撒上熟白芝麻。

13、再放入烤箱烘烤3-5分鐘。

14、時(shí)間到就取出，香噴噴的多彩牛肉串就做好了，要趁熱更香。 南通牛肉串報(bào)價(jià)

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