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牛肉干的做法：原料：新鮮牛肉500克（500克的牛肉做好會(huì)只有400克左右）辣醬（選擇口味比較好的），花椒粉、糖、鹽、醬油、八角、桂皮、大香、丁香均少許，芝麻50克。1、將剔去骨的新鮮牛肉切成十克左右的大塊，放入鍋中加少許鹽煮至七八成熟，撈出晾涼后切為厚0.2～0.3厘米的大薄片；2、湯鍋中加適量料酒、醬油、紅糖以及用紗布包好的桂皮、花椒、大小茴香、姜片等調(diào)料，燒沸后放入切好的牛肉片，旺火煮30分鐘；3、撈出瀝去水分，用電烤箱（或炭火）烘干即可食用，如煮肉時(shí)味不佳，烘烤時(shí)可撒些五香粉、味精等調(diào)料。用此法制的牛肉干，香味濃郁，口感良好。酸梅含有豐富的有機(jī)酸和礦物質(zhì)，是不可多得的健康零食。成都低脂小零食便宜嗎

零食，通常是指一日三餐時(shí)間點(diǎn)之外的時(shí)間里所食用的食品。一般情況下，人的生活中除了一日三餐被稱為正餐食物外，其余的一律被稱為零食。零食跟食用的時(shí)間點(diǎn)有關(guān)跟種類無關(guān)，比如一般南方人把面食當(dāng)做零食，但其卻是北方人的主食。零食可分為三類，原產(chǎn)品零食、初加工零食和深加工零食。很多一般兒童比較喜歡吃零食，但吃過多深加工零食易造成偏食和肥胖現(xiàn)象。但對(duì)于老年人來說適當(dāng)吃些零食對(duì)身體健康有益處，但是多食也是無益的，在選購(gòu)零食時(shí)請(qǐng)注意選擇健康零食，盡量少糖。一般情況下原產(chǎn)品零食和初加工零食是健康零食。一日三餐飯食以外的零星的食品。零食，也稱零嘴、零嘴兒、小零嘴。廣州散裝小零食市場(chǎng)酸梅屬堿性食物，它除了讓人解饞，當(dāng)零食吃外，還有助于讓體內(nèi)血液值酸堿平衡，降低肝火。

吃零食的好處？當(dāng)食物與嘴部皮膚接觸時(shí)，一方面它能夠通過皮膚神經(jīng)將感覺信息傳遞到大腦中樞而產(chǎn)生一種慰藉,使人通過與外界物體的接觸而消除內(nèi)心的孤獨(dú);當(dāng)嘴部接觸食物并做咀嚼和吞咽運(yùn)動(dòng)的時(shí)候，可以使人對(duì)緊張和焦慮的注意中心轉(zhuǎn)移,在大腦的攝食中樞產(chǎn)生另外一個(gè)興奮區(qū)，使緊張興奮情緒得到抑制，然后使身心得以放松。含豐富的營(yíng)養(yǎng)素,糖分和脂肪相對(duì)較低是日常理想的零食，比如低脂奶酪、含粗纖維餅干或一般的巧克力餅干、不太甜的面包、三明治等，這些零食都可以是充饑的幫手，但是不能代替正餐，適用于平時(shí)餓了的時(shí)候吃上一些。

零食可分為三類，原產(chǎn)品零食、初加工零食和深加工零食。很多一般兒童比較喜歡吃零食，但吃過多深加工零食易造成偏食和肥胖現(xiàn)象。但對(duì)于老年人來說適當(dāng)吃些零食對(duì)身體健康有益處，但是多食也是無益的，在選購(gòu)零食時(shí)請(qǐng)注意選擇健康零食，盡量少糖。一般情況下原產(chǎn)品零食和初加工零食是健康零食。孩子喜歡的小食品多是油炸食品，脂肪含量太高，如炸薯片、炸薯?xiàng)l、炸雞腿、炸羊肉串以及干脆面等。脂肪含量過多的食品還包括奶油蛋糕、冰淇淋、黃油類食品以及各種果仁，如花生、瓜子、核桃等。一般情況下原產(chǎn)品零食和初加工零食是健康零食。

糖果零食該如何選購(gòu)？巧克力，品質(zhì)高的巧克力在打開包裝時(shí)有芳香氣味，且好的巧克力會(huì)在甜味和苦味之間保持著良好的平衡，沒有煙熏味或焦烤味。硬糖，好的硬糖色澤光亮透明，質(zhì)地堅(jiān)挺脆裂，顆粒整齊勻稱，存在水果香味和純凈的甜味，不帶有苦味、焦味。奶糖，好的奶糖入口即趨軟化而不粘牙，嚼食富有彈性，用手能夠牽拉成絲，味道甜潤(rùn)，奶香濃烈。軟糖，好的軟糖柔軟粘糯，透明或半透明，有膠體性和微彈性，入口有香甜軟韌、清涼快滑的口感，而且不粘牙、易消溶。酥糖，好的酥糖一般呈長(zhǎng)條和麻將形，塊型整齊，外表均勻分布著麥芽糖骨子，吃時(shí)麻香濃郁、不粘牙不膩口，吃后不留殘?jiān)０舭籼?，好的棒棒糖色澤鮮明均勻，光潔平整，無裂紋、無粘結(jié)、無碎屑，如果有發(fā)砂的情況不要購(gòu)買。適量的吃零食對(duì)身體是有好處的。成都低脂小零食便宜嗎

購(gòu)買零食時(shí)要注意生產(chǎn)日期。成都低脂小零食便宜嗎

常見零食的基本分類？1、高能量的零食，零食種類；舉例糖果和巧克力、甜點(diǎn)、奶、油蛋糕、蛋黃派、曲奇餅、油酥、含糖飲料、可樂、雪碧、汽水、果汁、飲料、油炸方便即食、膨化食品、油炸干脆面、油炸鍋巴、豬／牛肉脯、豬／牛肉干、香腸、油炸薯類、炸薯?xiàng)l、炸薯片、堅(jiān)果類、松子、葵花子、花生等。2、富含維生素A的零食，零食種類；舉例奶及奶制品包括奶粉、鮮牛奶、純酸奶、奶酪、蛋類、黃綠色水果和蔬菜、芒果、柑橘、杏、枇杷、胡蘿卜、西紅柿、紅心甜薯。成都低脂小零食便宜嗎

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