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    在法國(guó)，許多人旅行喜歡住小木屋，鄉(xiāng)村的小木屋不同于城市的高樓，它們有著別樣的特色。釀酒木桶做的小木屋就更具情調(diào)，木桶客房被安置在滿眼綠色的田野一側(cè)，四周有野花野草，天氣晴朗遠(yuǎn)處能望見(jiàn)蘋(píng)果樹(shù)林，小鳥(niǎo)、蝴蝶不時(shí)飛來(lái)在木桶邊的花叢里打轉(zhuǎn)。木桶木質(zhì)底座加金屬鏈牢牢固定，上部還添加了一些似屋頂瓦片的黑色塑料覆蓋物，一間約莫7平方米的溫馨小屋就落成了。推開(kāi)小木門(mén)，進(jìn)入小屋，有種走進(jìn)愛(ài)麗絲仙境的感覺(jué)，好在我個(gè)子不高，進(jìn)出毫無(wú)壓力。木桶里面是3張緊湊的小床，木質(zhì)的清香彌漫在空氣里，小屋的3個(gè)方向都帶有窗，陽(yáng)光充足。由于木桶小屋呈滾筒型，內(nèi)部的行走空間非常小，床幾乎占了絕大部分的空間。農(nóng)場(chǎng)主人用的是方格紋的被單和床罩，配合木桶的復(fù)古風(fēng)格，讓人覺(jué)得舒適又溫馨。 美國(guó)橡木桶的木質(zhì)味道十分明顯，容易在釀造的過(guò)程中將酒原有的香氣蓋過(guò)，橡木芳香不如法國(guó)橡木柔和、細(xì)膩。山東威士忌法國(guó)橡木桶排行榜

雖然法國(guó)橡木桶普遍昂貴，但是法國(guó)橡木桶仍然是目前受歡迎的橡木桶。這是因?yàn)榉▏?guó)橡木給葡萄酒帶來(lái)的風(fēng)味影響更加微妙，對(duì)于許多葡萄品種來(lái)說(shuō)，如霞多麗和黑比諾（Pinot Noir）等，法國(guó)橡木的風(fēng)味更容易與它們的味道融合在一起，生產(chǎn)出更加“和諧”、“優(yōu)雅”的葡萄酒。

但是對(duì)于果味豐富而直接的新世界葡萄酒而言，更加濃烈的美國(guó)橡木所帶來(lái)的香草味和小茴香味等相對(duì)更加合適，前文所述的銀橡木酒莊就是基于這種原因選擇了美國(guó)橡木。 山東威士忌法國(guó)橡木桶排行榜橡木桶在陳釀葡萄酒的過(guò)程中，一些物質(zhì)溶于葡萄酒中，使葡萄酒的顏色更穩(wěn)定、口感更柔和、香味更協(xié)調(diào)。

美國(guó)橡木桶和法國(guó)橡木桶對(duì)葡萄酒的影響是不完全相同的，各有特色。

在年輕的紅葡萄酒中，美國(guó)橡木濃郁撲鼻的香草味道以及椰子香氣就顯得突出。如果過(guò)量，美國(guó)橡木就會(huì)帶有煙熏牡蠣或者鐵皮煙盒的氣味。就味覺(jué)方面而言，美國(guó)橡木的影響可以帶來(lái)潤(rùn)滑的奶油口味。

法國(guó)橡木的香氣不是那么濃郁，它可以帶來(lái)香草、野味、巧克力和香甜的風(fēng)味。兩種橡木都能給葡萄酒增添炭燒氣息，這取決于橡木桶的制造工藝。如果葡萄酒的主要發(fā)酵或者乳酸發(fā)酵是在橡木桶里進(jìn)行的，兩種橡木都能帶來(lái)研磨的咖啡風(fēng)味。

    世人皆知法國(guó)以酒聞名，而釀造美酒需要上好的橡木桶，橡木桶的容量從幾十升到幾百升不等，法國(guó)人在品嘗美酒之余，還別出心裁地用橡木桶制作出了迷你小酒店。法國(guó)北部的諾曼底地區(qū)是法國(guó)比較好質(zhì)的法國(guó)果酒產(chǎn)區(qū)。這里的蘋(píng)果酒因?yàn)榈途凭浚诟腥岷?，深受世界人民的歡迎。諾曼底人對(duì)蘋(píng)果酒的喜愛(ài)更是衍生到制造蘋(píng)果酒的橡木桶上。在這個(gè)地區(qū)，有一戶傳統(tǒng)的農(nóng)場(chǎng)家庭，瑪麗·克萊爾和丈夫文森·德弗魯瓦是專(zhuān)業(yè)養(yǎng)殖鵝和生產(chǎn)諾曼底蘋(píng)果酒的農(nóng)場(chǎng)主。這戶人家匠心獨(dú)運(yùn)，用蘋(píng)果酒大木桶制作成了特別的小屋，然后他們將這特別的小屋作為迷你酒店來(lái)接待遠(yuǎn)道而來(lái)或是本地區(qū)的游客。這家小酒店就用瑪麗的名字命名為瑪麗家的酒桶。 一般來(lái)說(shuō)，橡木桶可以儲(chǔ)藏酒的年齡通常為五至六年。

法國(guó)橡木是釀制葡萄酒三種主要橡木類(lèi)型之一，法國(guó)橡木的木紋比美國(guó)橡木更緊密，密度也更低，可以重復(fù)使用數(shù)年。法國(guó)橡木桶可以賦予葡萄酒微妙、柔和的風(fēng)味。

法國(guó)橡木和美國(guó)橡木、匈牙利橡木是釀制葡萄酒的三種主要橡木，用于制作酒桶。在法國(guó)生長(zhǎng)著兩種類(lèi)型的白橡樹(shù)——柏樹(shù)櫟和羅布櫟，這兩種橡樹(shù)都在法國(guó)的利木贊森林中發(fā)現(xiàn)，而只有柏樹(shù)櫟在其他的艾里爾、內(nèi)韋爾、特隆索和沃斯森林中發(fā)現(xiàn)。柏樹(shù)櫟是最常見(jiàn)的用于制作酒桶的物種，因?yàn)樗徽J(rèn)為是這兩種物種中更好的。 美洲橡木無(wú)論是在香氣和色澤上都略遜于法國(guó)橡木桶。山東威士忌法國(guó)橡木桶排行榜

必須做到控制陳釀的溫度和濕度；避免污染；及時(shí)添桶與攪拌。山東威士忌法國(guó)橡木桶排行榜

事實(shí)上，許多釀酒商使用不同森林的木桶來(lái)利用其獨(dú)特的特性。

法國(guó)橡木還賦予葡萄酒一種不那么“橡木”的味道和香味，使得葡萄酒中橡木的任何特征都像緞子或絲綢一樣微妙、辛辣和光滑。

法國(guó)橡木桶賦予葡萄酒微妙、柔和的風(fēng)味。它經(jīng)常用于紅葡萄酒和白葡萄酒，對(duì)于黑比諾和霞多麗的陳釀來(lái)說(shuō)，它足夠柔軟——它可以添加到葡萄酒中，而不會(huì)使它變得過(guò)于濃烈。

法國(guó)橡木桶由于其顆粒間距，可以重復(fù)使用數(shù)年，年復(fù)一年都具有相同的特性。對(duì)許多釀酒商來(lái)說(shuō)，這就是法國(guó)橡木值得投資的原因。

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