軟木塞的冷知識(shí):采割軟木塞的時(shí)候并不需要砍樹(shù),與我們認(rèn)知的不同,制作軟木塞時(shí)是將樹(shù)皮從樹(shù)干上被直接割下,這個(gè)過(guò)程被稱為“剝樹(shù)皮”。這樣既不會(huì)損傷橡樹(shù)也可以實(shí)現(xiàn)再利用。隨著樹(shù)皮重新生長(zhǎng)后,到九年后再一次進(jìn)行采割。對(duì)橡木林進(jìn)行開(kāi)采可以改善環(huán)境污染,一棵被開(kāi)采過(guò)的橡木樹(shù)所吸收的二氧化碳總量相當(dāng)于沒(méi)被開(kāi)采過(guò)的4倍。據(jù)估計(jì),橡木林每年可吸收高達(dá)1.4千萬(wàn)噸的二氧化碳。是否可以理解為軟木塞的采割竟然是一種環(huán)保行為?軟木的生產(chǎn)力為平均每秒10公斤,每生產(chǎn)1,000個(gè)軟木塞需要15公斤的軟木。而全球平均每秒能生產(chǎn)10公斤的軟木,這相當(dāng)于每年300,000噸的軟木采割量。換算下來(lái)全球每年可以制作的軟木塞數(shù)量可是驚人。軟木塞作為酒塞的目的就是盡量隔絕空氣中氧氣對(duì)葡萄酒的影響。成都異形軟木塞怎么使用
從軟木塞看葡萄酒的陳年,有個(gè)很好的益處是:辨別葡萄酒的真假。有時(shí)一些偽造商用一些次的老年份酒冒充高級(jí)老年份酒,然而木塞的浸染程度卻很小,說(shuō)明這些老酒有可能是冒充的假酒。比如,判斷一瓶酒的酒齡,我們可以通過(guò)酒液滲染在軟木塞的位置來(lái)大致判斷一瓶酒的年齡?;旧?,瓶陳3到4年的酒,酒液染至軟木塞的1/4倒1/3處都算正常;瓶陳8年以上,酒液會(huì)染至軟木塞的一半位置。通常年齡越大的酒,酒液滲染于軟木塞上的范圍越大。所以如果當(dāng)你在餐廳點(diǎn)了一瓶“82年拉菲”但發(fā)現(xiàn)酒塞幾乎沒(méi)有過(guò)多的酒液浸染,這時(shí)候就一定要小心這瓶酒的真?zhèn)瘟恕I钲谔烊卉浤救麅r(jià)格多少很多軟木塞上都會(huì)有烙印,烙印的內(nèi)容一般注明了這瓶酒的年份、出產(chǎn)地、酒莊等信息。
如何通過(guò)酒液在軟木塞的位置判斷酒質(zhì)?如果是一瓶三到四年的酒,酒液到木塞的四分之一,如何看瓶陳,有的酒廠的瓶帽上有生產(chǎn)日期,如果沒(méi)有,看酒標(biāo)上的年份。可以陳年三到四年的紅葡萄酒,一般會(huì)在橡木桶內(nèi)放一到兩年后裝瓶。如果是存了八年到十年以上而酒液到木塞的二分之一。當(dāng)然滲透到木塞比例越小的老酒越是問(wèn)題不大。如果見(jiàn)到酒液都滲透到瓶口的木塞了,一般是木塞滲漏了,酒很有可能就壞了。葡萄酒的存放是需要酒液和木塞接觸的,所以放葡萄酒都為平放、倒放和傾斜的放,就是不能讓瓶子直立起來(lái)放。如果開(kāi)瓶后發(fā)現(xiàn)木塞是干的,接觸酒的那面沒(méi)有酒液,這酒肯定是直立著放的,基本上可以判斷酒氧化了,因?yàn)檐浤救峭笟獾模绻麤](méi)有酒液將木塞的一面泡濕了脹開(kāi),木塞就會(huì)干縮,導(dǎo)致更多的空氣進(jìn)來(lái)使酒氧化變壞。
軟木塞的分類:天然塞,有一種叫做天然塞,因其沒(méi)有經(jīng)過(guò)特殊處理而得名,天然塞具有外觀多小孔的特征,但是被擠壓進(jìn)酒瓶后小孔因此消失。其他處理過(guò)的軟木塞根據(jù)其表面細(xì)孔孔徑大小、表面是否有硬木和表面粗糙程度劃分為特級(jí)、超級(jí)到一、二、三級(jí)等。復(fù)合塞,還有一種軟木塞叫復(fù)合塞,望文生義就知道它肯定是幾種原料加工而來(lái)的。沒(méi)錯(cuò),復(fù)合塞是由一些軟木粒和膠水混合后,填入模具中壓制而成的,可是軟木怎么會(huì)是顆粒狀的呢?軟木粒當(dāng)然不是天然的,它是由那些軟木塞加工過(guò)程中剩下的邊角料或者孔徑特別大的軟木塞經(jīng)過(guò)粉碎機(jī)打碎而成的。同時(shí),因?yàn)槟>叩牟煌?,?fù)合塞可以根據(jù)需要制成不同的形狀和規(guī)格,其較大的特點(diǎn)就是可以看到明顯的顆粒粘合在一起。軟木塞的材料是橡樹(shù)皮,這種樹(shù)皮很厚,而且是有彈性的。
用軟木塞作為紅酒瓶塞,具有諸多作用:1,能很好地密封瓶口。軟木中蜂窩狀的密集細(xì)胞結(jié)構(gòu),決定了其具有極強(qiáng)的彈性,當(dāng)用軟木塞封緊瓶頸后,軟木經(jīng)與酒液接觸就會(huì)膨脹起來(lái),堵住瓶頸的空隙,阻止酒液滲漏。2,促進(jìn)酒體成熟并豐富酒體結(jié)構(gòu)。軟木塞不會(huì)完全隔絕空氣,酒液可通過(guò)軟木塞自身的細(xì)小縫隙接觸微量的空氣,達(dá)到呼吸和發(fā)育的目的,從而在瓶中逐漸穩(wěn)定且變得醇厚、芳香。同時(shí),軟木塞的成分浸泡到酒里,還會(huì)增加酒的結(jié)構(gòu)感。集獨(dú)特的生物結(jié)構(gòu)、復(fù)雜的工藝程序和由時(shí)間磨礪出的優(yōu)雅韻味于一體的軟木塞,能讓人學(xué)著讓生活慢下來(lái),靜心去感受人和景。軟木塞普遍應(yīng)用于各種器皿密封,玻璃瓶密封,酒瓶密封、等行業(yè)。深圳天然軟木塞價(jià)格多少
優(yōu)良品質(zhì)軟木塞的有什么特點(diǎn)呢?成都異形軟木塞怎么使用
制作天然軟木塞的原材料,是栓皮櫟的整張樹(shù)皮。根據(jù)葡萄牙軟木塞協(xié)會(huì)的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),當(dāng)栓皮櫟的樹(shù)齡達(dá)到25年(樹(shù)干直徑達(dá)到70厘米、樹(shù)高達(dá)到1.30米以上),才可以進(jìn)行剝皮。栓皮櫟的樹(shù)皮剝離之后,又會(huì)再生新皮。每隔9年可再行采剝。需要強(qiáng)調(diào)的是:直到第三次采剝的樹(shù)皮(樹(shù)齡已經(jīng)達(dá)到43年),才能用于制作軟木塞,前兩次采剝的樹(shù)皮只能用于制作其他軟木物品,比如絕熱、絕緣、防震、防濕、隔音等軟木物品。軟木塞的基本功能是用來(lái)保鮮儲(chǔ)存葡萄酒。利用抽真空原理,使葡萄酒內(nèi)處于真空狀態(tài),以達(dá)到保鮮儲(chǔ)存的效果。如果開(kāi)瓶之后,拔出的軟木塞上沒(méi)有印字,那么一般來(lái)說(shuō),它是通用的一種木塞子。有些低端的木塞使用碎木粘合而成的,其中部分木塞上就不太會(huì)印刷文字。但這并不表面這瓶酒不是原瓶進(jìn)口的酒。在國(guó)外,低端的紅酒,通常會(huì)使用這種碎木塞來(lái)降低成本。成都異形軟木塞怎么使用
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