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國慶節(jié)前夕，一家名為“六乃香”品牌的“零抗生態(tài)豬肉”旗艦店正式進駐江蘇鹽城市，記者在鹽城旗艦店看到，正在選品的顧客人群攢動、絡(luò)繹不絕。前來購買的王女士告訴記者，這是她開業(yè)一個月來第5次來購買六乃香的黑豬肉“每次來采購都很享受，這家店的豬肉口感跟普通的豬肉不一樣，燉出來的骨頭沒有異味，濃香味兒足，有小時候吃過的豬肉味道……”在鹽城地區(qū)布局旗艦店是“六乃香”品牌南下進入東南沿海地區(qū)的又一重要舉措。源自山東的“六乃香”經(jīng)過多年的品牌塑造和市場歷練，已經(jīng)成長為山東地區(qū)具有一定影響力的品牌，已逐步開始影響東南沿海城市市場。六乃香引進生物發(fā)酵保健技術(shù)、采用中藥預防、添加富含植物蛋白、維生素及微量元素的天然構(gòu)樹青飼原料。山東六乃香食品科技有限公司

我國是豬肉消費大國，世界上一半的豬肉都是咱中國人吃掉的?？v向考證，豬肉進入中國人的餐桌，可追溯到9000多年前。文物考古發(fā)現(xiàn)，廣西桂林甑皮巖遺址和河北徐水南莊頭遺址上，已出現(xiàn)家豬的骨骼。在食用五谷、以碳水化合物為主的中國飲食結(jié)構(gòu)中，豬肉的一大貢獻是提供身體必需的脂肪和蛋白質(zhì)。孟子曾提出“七十者衣帛食肉，黎民不饑不寒”的理想，這里食的“肉”就包括豬肉，翻譯成白話就是說，70歲的老人要是能吃上肉簡直完美。與之對應的是，統(tǒng)治者形容為“肉食者”，在《左傳·曹劌論戰(zhàn)》中就有“肉食者謀之”的說法。從上述記載可以看出，當時普通人想吃到肉并不容易，這一情況在很長一段歷史時期都存在。山東佳世客六乃香食品科技有限公司六乃香通過“WBF生態(tài)養(yǎng)豬系統(tǒng)”，專注為消費者提供安全健康的“零抗生態(tài)豬肉”。

多年來，六乃香積極探索零抗生su養(yǎng)殖之路，開發(fā)“WBF生態(tài)養(yǎng)豬系統(tǒng)”：六乃香生態(tài)養(yǎng)殖基地位于漫山遍野柘樹青翠的柘山深處，遵循動物福利養(yǎng)殖原則，率先引進生物發(fā)酵保健技術(shù)、采用中藥防疫，添加富含植物蛋白、維生素及微量元素的天然構(gòu)樹青飼原料，在改善豬肉風味的同時，提升生豬自身免疫和防御抵抗力，降低生豬發(fā)病率，從而杜絕了抗生su等藥物添加劑殘留。 六乃香，真正零抗生su生態(tài)豬肉。作為零抗豬肉的倡領(lǐng)者與守護者，六乃香以一貫的用心、恒心，讓消費者放心。 六乃香“WBF生態(tài)養(yǎng)豬系統(tǒng)”六大保證，帶給消費者真正安全健康美味的生態(tài)豬肉；以健康的養(yǎng)殖理念和養(yǎng)殖模式，讓豬肉消費進入零抗時代！

生態(tài)豬肉一般是指綠色豬肉，無污染的豬肉，不吃任何飼料，國家認證的生豬產(chǎn)地是一個重要標準。生態(tài)豬肉的標準是比一般的豬肉要香要好吃，是養(yǎng)殖戶在生豬產(chǎn)地進行生態(tài)養(yǎng)殖，利用有利條件，在沒有污染和人工飼料的情況下對優(yōu)良豬種的豬仔進行飼養(yǎng)，這樣子既保證了野豬特有的習性與健康，又保證了生態(tài)豬肉的特有的口感。在保證口感的同時，也需要安全保障。特種野山豬也是生態(tài)豬肉的一種。特種野山豬是指選用經(jīng)過家養(yǎng)馴化后的野山豬與優(yōu)良品種的瘦肉型豬進行雜交，經(jīng)定向培育和人工選擇后而形成的豬家族中的后起之秀。它集家豬、野山豬之長，補其之短顯示出很強的雜交優(yōu)勢，即像家豬又像野豬，故取名為特種野。山東六乃香食品科技有限公司深耕生態(tài)豬肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，把零抗生態(tài)豬肉作為主打品牌。

熱鮮肉和冷鮮肉肉可通過以下方法加以識別：1.熱鮮肉觀其色普通肉為血紅色，表面缺乏光澤，而冷鮮肉呈稍暗的鮮紅色，有光澤。2.熱鮮肉聞其味普通肉有腥味與草酸味，而冷鮮肉無不良氣味。3.熱鮮肉摸其感當用手指摸肉時，普通肉肉質(zhì)綿軟，無彈性，而冷鮮肉有彈性，肉質(zhì)滑嫩。4.嘗其香，當用冷鮮肉做成佳肴后，其肉更嫩更香。就是不用裹蛋液與淀粉，所做的肉湯也清亮、醇香、味美。冷鮮肉安全系數(shù)高，有保證；營養(yǎng)價值高，營養(yǎng)不流失；排酸充分；新鮮度高；有害微生物極少；口感細膩；肉質(zhì)松軟、新嫩、多汁。六乃香生態(tài)豬肉比普通頭有嚼頭，口感好，主要的是比普通豬肉香。上海盒馬鮮生六乃香食品科技有限公司咋樣

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如何鑒別生態(tài)豬豬肉與豬場豬豬肉的區(qū)別呢？一是生態(tài)豬肉的的肥瘦肉比高于豬場普通豬。一般情況下生態(tài)豬肉的肥肉會多一些，肥瘦肉比約為7：3或是8：2，豬場普通豬的豬肉肥瘦肉比多為9：1。二是生態(tài)豬豬肉肉皮厚于豬場的普通豬肉。因為生態(tài)豬的生長周期長，所以肉皮會厚一些，運動量大的原因也會增加肉皮的厚度。三是清水洗干凈的生態(tài)豬肉煮起來基本沒有血沫，且湯發(fā)白，香味濃郁，無腥味；而普通豬肉煮起來血沫比較多，湯發(fā)黑，有腥味。四是生態(tài)豬豬肉和普通豬肉的瘦肉在加工后吃起來有區(qū)別。生態(tài)豬豬肉的瘦肉加工后吃起來不會感覺到太柴，而普通豬的瘦肉嚼起來像劈柴一樣。山東六乃香食品科技有限公司

山東六乃香食品科技有限公司主要經(jīng)營范圍是食品、飲料，擁有一支專業(yè)技術(shù)團隊和良好的市場口碑。公司自成立以來，以質(zhì)量為發(fā)展，讓匠心彌散在每個細節(jié)，公司旗下生態(tài)豬肉，零抗生態(tài)豬肉，無抗生態(tài)豬肉，豬肉深受客戶的喜愛。公司從事食品、飲料多年，有著創(chuàng)新的設(shè)計、強大的技術(shù)，還有一批專業(yè)化的隊伍，確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務。六乃香食品秉承“客戶為尊、服務為榮、創(chuàng)意為先、技術(shù)為實”的經(jīng)營理念，全力打造公司的重點競爭力。