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河源獸藥殘留檢測單位

獸藥在防治動(dòng)物疾病、提高生產(chǎn)效率、改善畜產(chǎn)品質(zhì)量等方面起著十分重要的作用。然而,由于養(yǎng)殖人員對科學(xué)知識的缺乏以及一味地追求經(jīng)濟(jì)利益,致使濫用獸藥現(xiàn)象在當(dāng)前畜牧業(yè)中普遍存在。濫用獸藥極易造成動(dòng)物源食品中有害物質(zhì)的殘留,這不只對人體健康造成直接危害,而且對畜牧業(yè)的發(fā)展和生態(tài)環(huán)境也造成極大危害。獸藥殘留是“獸藥在動(dòng)物源食品中的殘留”的簡稱,根據(jù)連合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織(FAO/WHO)食品中獸藥殘留聯(lián)合立法人員會的定義,獸藥殘留[1]是指動(dòng)物產(chǎn)品的任何可食部分所含獸藥的母體化合物及(或)其代謝物,以及與獸藥有關(guān)的雜質(zhì)。所以,獸藥殘留既包括原藥,也包括藥物在動(dòng)物體內(nèi)的代謝產(chǎn)物和獸藥生產(chǎn)中所伴生的雜質(zhì)。 濫用獸藥極易造成動(dòng)物源食品中有害物質(zhì)的殘留。河源獸藥殘留檢測單位

動(dòng)物性食品一般是指肉、蛋、乳、蜂蜜和水產(chǎn)品及它們的制成品;獸藥殘留是指給動(dòng)物使用獸藥或飼料添加劑后,藥物的原形及其代謝產(chǎn)物可蓄積或貯存于動(dòng)物的細(xì)胞、組織或可食性產(chǎn)品(如蛋、奶)中,稱為獸藥在動(dòng)物性食品中的殘留,簡稱獸藥殘留。由于畜牧業(yè)發(fā)展的需要,獸藥和飼料添加劑在醫(yī)療和預(yù)防動(dòng)物疾病、促進(jìn)動(dòng)物生長、提高飼料轉(zhuǎn)化率、控制生殖周期及繁殖功能以及改善飼料的適口性和動(dòng)物性食品對人的口味等方面起著重要的作用。以上就是有關(guān)獸藥的介紹。深圳獸藥殘留檢測項(xiàng)目獸藥殘留是“獸藥在動(dòng)物源食品中的殘留”的簡稱。

獸藥使用不合理:用藥不當(dāng) 用藥的品種、劑型、劑量、部位或是超大劑量用藥。標(biāo)簽外用藥或藥物標(biāo)簽上的用法指示不當(dāng)。屠宰前用藥物來改善癥狀、逃避屠宰前檢查。未遵守休藥期的規(guī)定。休藥期指停止給藥到允許動(dòng)物屠宰或其產(chǎn)品上市的間隔時(shí)間,可以理解為從停止給藥到保證所有食用組織中總殘留濃度至安全濃度以下所需的時(shí)間。影響休藥期的因素都可能導(dǎo)致獸藥在動(dòng)物性食品中殘留。如瘦肉精的使用(鹽酸克倫特羅),對于動(dòng)物可促進(jìn)生長,提高瘦肉率,而對于人可導(dǎo)致食物中毒。

隨著我國畜牧業(yè)的迅速發(fā)展,獸藥在醫(yī)療與預(yù)防畜禽疾病、促進(jìn)畜禽生長、改善畜禽產(chǎn)品質(zhì)量等方面發(fā)揮著越來越重要的作用。但是,獸藥的使用也導(dǎo)致了許多問題的出現(xiàn),給獸醫(yī)工作、公共衛(wèi)生及人類健康帶來了許多不良的后果,尤其是獸藥在畜禽產(chǎn)品中的殘留問題已經(jīng)成為全社會關(guān)注的熱點(diǎn)問題。獸藥殘留是指在給動(dòng)物使用藥物后,蓄積和儲存在畜禽體內(nèi)或獸藥產(chǎn)品中的藥物原形、代謝產(chǎn)物和藥物雜質(zhì),獸藥殘留包括獸藥在動(dòng)物性食品中的殘留和獸藥在生態(tài)環(huán)境中的殘留。組織殘留物可能干擾人腸道內(nèi)的正常菌群和誘導(dǎo)耐受的病原菌株。

獸藥殘留超標(biāo)的主要原因有哪些? 造成獸藥殘留超標(biāo)的主要原因包括: 1.不合理用藥:比如不了解藥物特點(diǎn),隨意改變劑量,隨意延長療程、不科學(xué)聯(lián)合用藥等; 2.不遵守休藥期,某些藥物(比如土拉霉素)需要較長的休藥期,如隨意縮短休藥期,提前屠宰上市,則可能造成獸藥殘留超標(biāo)。 獸藥殘留的危害? 獸用抵抗的細(xì)菌藥殘留可能對人體健康造成一定的潛在危害,包括毒理學(xué)危害(直接毒性作用、過敏反應(yīng)、慢性毒性作用)和微生物學(xué)危害(破壞胃腸道菌群平衡、誘導(dǎo)胃腸道細(xì)菌產(chǎn)生耐藥性等)。 危害與殘留之間存在“劑量依賴關(guān)系”,獸用抵抗的細(xì)菌藥殘留在人體蓄積達(dá)到特定量后,方會產(chǎn)生特定程度的危害??顾貧埩艉娃r(nóng)藥殘留、重金屬殘留一樣,都和人類生產(chǎn)活動(dòng)密切相關(guān)。中山獸藥殘留檢測

《獸藥管理?xiàng)l例》明確規(guī)定,標(biāo)簽必須寫明獸藥的主要成分及其含量等。河源獸藥殘留檢測單位

近幾年關(guān)于雞蛋中獸藥殘留超標(biāo)的案例屢見不鮮。在2018年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織的畜禽產(chǎn)品質(zhì)量抽查中,雞蛋中恩諾沙星超出標(biāo)準(zhǔn)限量值;據(jù)2019年國家食品安全監(jiān)督抽檢統(tǒng)計(jì),檢測出雞蛋中恩諾沙星、氟苯尼考等不合格;2020年哈爾濱某大型超市分店銷售的鮮雞蛋中,金剛烷胺被檢測出不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;甚至消費(fèi)者一直認(rèn)為綠色健康的土雞蛋,也在抽檢中被檢出了超范圍使用的獸藥成分氟苯尼考。雞蛋出現(xiàn)獸藥殘留超標(biāo)的原因,可能是雞飼料添加或者在養(yǎng)殖過程疾病防治中,使用的獸殘積蓄在蛋雞體內(nèi),進(jìn)而傳遞到雞蛋中。即使是現(xiàn)在市場上比較流行的土雞蛋、草雞蛋、柴雞蛋等優(yōu)良雞蛋,獸藥殘留問題也應(yīng)當(dāng)引起重視,一方面這類產(chǎn)蛋雞多為散養(yǎng),患病的風(fēng)險(xiǎn)更高,可能會違規(guī)使用獸藥;另一方面這類雞蛋多為新鮮雞蛋,獸藥降解較少,比如氟苯尼考在家禽體內(nèi)代謝慢,在雞蛋中殘留時(shí)間長,因此容易被檢出。河源獸藥殘留檢測單位

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