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廣式砂煲海鮮粥的簡單做法，營養(yǎng)美味，連喝三碗都不夠。先把需要的食材都準備好，海蟹一只，海蝦六只，瑤柱六顆，一杯米，四分之一杯的糯米，然后再加上四杯清水，然后是輔料，蔥，姜，麻油，白油，以及飾演，準備好就可以開始制作了。一步是把準備好的食材和輔料全都清洗干凈，用碟子盛放到一旁，把大米和糯米都洗干凈，過幾遍水，然后放入洗干凈的砂鍋里，加入清水浸泡，再加入一勺麻油，這個步驟需要提前一個小時做好，這樣著好的大米和糯米會更加香滑。二步就是把洗干凈的海鮮切開，海蟹直接切成小塊，海蝦切掉蝦須，還要把蝦線挑出來，蔥切成碎粒，姜也直接切成絲，準備好碗碟，把切碎的蔥和姜都撒到蝦和蟹上邊，加上一勺食鹽和一勺白油腌制半個小時，這樣子可以去腥味。三步是把已經(jīng)靜置一個小時的砂鍋加熱，開始煮粥，直接大火煮開，然后轉(zhuǎn)成小火，大概煮半個小時吧，之后就可以把腌制了半個小時的蝦和蟹還有瑤柱下鍋繼續(xù)煮，蓋上鍋蓋，小火煮10分鐘，蝦蟹剛好煮熟，還能保持鮮味，較后撒上蔥花就搞定了。喝粥是很多人的習慣，尤其是我們父母那一輩人，早晨一定要煮一鍋粥，搭配喜歡的小菜一起吃。佛山干貝砂鍋粥品牌

香菇海鮮砂鍋粥的做法，香菇海鮮砂鍋粥主要用到大米，香菇，鮑魚，蝦仁和魚丸。配料需要準備的是姜絲，鹽，胡椒粉，花生油和蔥末： 一步：大米淘洗后加入適量清水，熬成濃粥。 二步：香菇要提前泡發(fā)，之后切成薄片，魚丸和鮑魚都一起切絲。 三步：蝦仁用鹽稍稍調(diào)和入味下之后清洗掉便面鹽分。 四步：粥基本煮好的時候可以放入香菇，魚丸以及花生油，加蓋后繼續(xù)煮幾分鐘。 五步：粥中再放入蝦仁和鮑魚，再調(diào)和入胡椒粉，姜末后繼續(xù)煮五分鐘。 六步：期間可以用勺子不斷攪拌一下粥，防止在較后關(guān)頭粥粘鍋。佛山干貝砂鍋粥品牌砂鍋粥，是潮汕地區(qū)傳統(tǒng)名點之一。

鮮鮑魚海鮮粥 材料：鮑魚2顆、白飯3碗、高麗菜200克、香菇20g、蝦米20g、香油1小匙、白胡椒粉半小匙、鹽半大匙 做法：1、蝦米洗凈后泡軟，香菇洗凈并泡軟后再切絲，高麗菜切絲備用。2、鮑魚以鹽水洗凈后，放入滾水中轉(zhuǎn)小文火浸泡20-30秒，再起鍋以清水略洗后，剝?nèi)ネ鈿ず蛢?nèi)臟，再切斜片備用。3、鍋中燒熱1大匙油，放入蝦米和香菇絲爆香后起鍋備用。4、取一湯鍋，放入白飯并加入水至淹蓋過飯后，以中小火熬煮至八分熟成為粥狀，再加入高麗菜絲、香菇絲和蝦米煮熟。5、然后放入鮑魚片繼續(xù)煮一下，再加入白胡椒粉、鹽和香油調(diào)味即可完成。

海鮮砂鍋粥的做法步驟： 把準備好的干貝用溫水泡開切碎備用。把魷魚用堿水浸泡，并洗干凈，切成細絲以后在開水中焯一下備用。把豬皮清洗干凈，切成細絲，放在鍋中煮熟。 把豬肝洗干凈，把花生米去掉外皮，并在鹽水中滾過，晾干備用。把米粉用油炸香，粳米洗凈以后放在冷水中浸泡三十分鐘。在砂鍋中放放清水，用大火燒開再把粳米干貝以及豬肚等食材全部放入，燒開以后轉(zhuǎn)為小火中，慢慢煮制成粥。在煮制的同時，把其他的材料放在碗中調(diào)制，調(diào)勻后備用。等砂鍋中的粥煮好以后，把調(diào)好的調(diào)料倒入沸騰的粥中調(diào)勻，再燒開燜制二十分鐘，燜好以后就能取出食用了砂鍋粥尤其是潮汕砂鍋粥，看似簡單，細節(jié)處卻頗講究。

砂鍋海鮮粥：配料：大米1杯、大蝦半斤、鮑魚3個、松茸4個、菜心1把、生姜、小蔥2根、食鹽、料酒2勺、生抽2勺、花生醬1勺。烹飪步驟：量出一杯的大米，用清水淘洗幾次直至水清澈，放入容器中浸泡半個小時左右。將買來的大蝦清洗干凈，剪掉蝦腳與蝦頭前的尖，挑去蝦線，蝦頭與蝦身分開備用。蝦身去殼，加入生抽與料酒腌制備用。 將菜心在鹽水中浸泡，用清水沖洗干凈剁碎備用。將砂鍋放在灶上，起鍋燒油，油熱后將蝦頭放入，反復翻炒至底油變紅，倒入清水煮開。水開后將浸泡好的大米放入砂鍋中。熬粥的時候要時不時的注意火候，不要熬焦了。吃不胖的低脂早餐，鮮掉眉毛的海鮮粥。佛山干貝砂鍋粥品牌

海鮮砂鍋粥中的蝦肉中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統(tǒng)。佛山干貝砂鍋粥品牌

海鮮粥的做法： 一步：先將大米洗凈泡上十五分鐘。 二步：生姜切成生姜絲。 三步：梭子蟹清洗下，去除囊腮等需要去除的部分后，將梭子蟹剁成為一小塊一小塊。 四步：梭子蟹放入碗中，加入姜絲，料酒進行腌制。 五步：在砂鍋長放入半鍋水，將姜絲放入鍋中燒開。 六步：浸泡過的大米倒入燒開的姜絲水中開始熬粥。 七步：娃娃菜切絲待用。 八步：將娃娃菜的菜根和螃蟹放入粥中熬煮。 九步：粥煮好后將娃娃菜絲再放入粥中，燉煮幾分鐘即可關(guān)火出鍋了，海鮮粥需要用到生姜水，可以去除梭子蟹的寒氣。梭子蟹搭配姜水熬得粥來吃，不會對脾胃造成過多負擔。熬粥的時候要時不時的注意火候，不要熬焦了。佛山干貝砂鍋粥品牌

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