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   如何做白酒代理？管理規(guī)范，尤其是價格體系統(tǒng)一，舍得投入。銷售隊伍執(zhí)行力強。他們不會全國開花，但是會聚焦一些針對性的重點市場進(jìn)行投入，把自己的區(qū)域強勢打造好后，再慢慢發(fā)展。這類品牌，可以多留意。第四步，掌握好銷售渠道也是如何做白酒代理的關(guān)鍵。不同檔次白酒要匹配好不同銷售渠道。做渠道前要分析，你代理的白酒近似產(chǎn)品的品牌與型號，哪些已經(jīng)非常**，分析你所代理的酒，價格，促銷策略等與他們的差異化。分析好后，去找銷售渠道。如今渠道分線上與線下，線上的渠道可以找一些微商去合作，也可以自己在淘寶，京東等電商平臺布局，或者與一些可能認(rèn)可你所代理白酒品牌的大v，微信公號合作。線下，綜合看你所代理的白酒，有沒有市場競爭的優(yōu)勢。如果你渠道所在區(qū)域的白酒品牌，有銷售非常強勁的對手，在當(dāng)?shù)氐钠放普J(rèn)知度高，你的銷售難度就會增加。你或者需要換個渠道區(qū)域去做。還有一點，你如果是做二手，三手的白酒代理商，一定要仔細(xì)考察以及代理商，看他與廠家的關(guān)系好不好，上級代理商的人品，信譽，都要考慮，如果他出問題，你可能會前功盡棄。第五步，招人，業(yè)務(wù)員要挨家?guī)湍闩苁袌?。但是初始階段，不建議大量招人，除非你的提成很高，然后沒有底薪的。白酒收藏的時候選擇高密度材質(zhì)、瓶口密度高、密封性好的瓶子來灌裝?？梢蚤L時間保存白酒，不會影響其質(zhì)量。江蘇52度濃香型白酒文化

   白酒，什么酒“好”：很多人都喜歡喝酒，現(xiàn)在市場上的酒很多，魚龍混雜，怎么挑選好酒呢？華夏歷史5000年以來，歷朝歷代的古圣先賢釀酒都是純糧，純糧釀造的酒的酒液都是渾濁的，所以歷史上經(jīng)常把酒稱做為——濁酒。到了元朝才出現(xiàn)了蒸餾酒，但釀酒工藝還是在純糧之中加入大曲、小曲或麩曲，然后在窖室中進(jìn)行發(fā)酵，到了一定程度后糧食中的糖分會轉(zhuǎn)化成乙醇，酒漿初成后再進(jìn)行過濾，入酒甑蒸餾。酒甑在古代又叫天鍋，形狀像個大蒸籠。在鍋中燒水，將加了曲精之后的酒糟放入到蒸鍋里，用鍋爐往蒸鍋里壓住蒸汽。乙醇的沸點是，而水的沸點是100度，所以在用蒸汽加熱的過程中，水還沒有沸騰，乙醇就已經(jīng)先沸騰了，這樣就可以將酒從酒糟里蒸餾出來。乙醇蒸汽會順著鍋蓋上面的管子上行，經(jīng)過冷凝后就得到了蒸餾酒。這就是傳統(tǒng)白酒的釀造工藝和原理。這種酒的初始的特征是——用糧食發(fā)酵。因為糧食是固體的，而且釀酒的糧食都要整顆圓滿無缺，所以這種釀造工藝被稱為固態(tài)法，全稱是“純糧固態(tài)發(fā)酵法”。這種酒的第二個特征是一定要加曲。什么叫曲？曲就是——糖化酶和發(fā)酵劑。糧食里的淀粉和糖必須要經(jīng)過發(fā)酵才能轉(zhuǎn)化為乙醇，而發(fā)酵需要有一個媒介來促進(jìn)糧食的糖化。河南52度白酒廣告濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口苦、落口綿、尾凈余長等特點。

說完白酒發(fā)酵容器，然后說出酒曲的溫度。從山西、四川、貴州，緯度從高到低，溫度越來越高。古代人控制溫度的能力有限，于是伴隨著自然，低溫曲、中溫曲、高溫曲應(yīng)運而生。在不同的溫度條件下，不同的微生物會得到富集，不同的微生物會創(chuàng)造出不同的白酒風(fēng)味成分。先說白酒的釀造技術(shù)。香味傳到四川，四川盛產(chǎn)糧食，可以保證每一輪發(fā)酵的糧食供應(yīng)。貴州處境艱難。我們要從外地沿赤水河運送糧食(主要是高粱)。一年運一次糧是經(jīng)濟的選擇，但貴州氣溫高，濕度大，糧食不易保存。我們做什么呢簡單的把糧食扔進(jìn)石窖發(fā)酵一次(后面兩次)，一輪發(fā)酵淀粉的利用是不完全的。將酒蒸餾，加入酒曲，然后在地窖中發(fā)酵。周而復(fù)始，一年之內(nèi)，九次烹煮，八次發(fā)酵，七次取酒。這是典型的醬香工藝。

復(fù)合香型白酒，即具有兩種以上主要香型(其他香型)的白酒，在釀造工藝上吸收了清香型、濃香型、醬香型白酒的精華，在繼承和發(fā)揚傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上創(chuàng)造而成。多香型白酒風(fēng)格迥異，有的甚至完全不同。這種酒具有不同的氣味、味道和回味，具有多種風(fēng)味。其他香型白酒是一些工藝和風(fēng)格獨特，香型界定和主要香氣成分有待進(jìn)一步確定，或以一個香型為主，其他香型為輔的白酒。其風(fēng)格特點:香氣濃郁，藥香舒適，滋味醇厚甘甜，回味清爽。其主要香氣成分也是乙酸乙酯和乳酸乙酯，其次是乙酸乙酯，其藥用香氣主要是肉桂醛?？诟猩希晒崃扛?，含有一定比例的工業(yè)酸。所以味道特別，有腐乳的香味。因其風(fēng)格特殊，被稱為董香型。。酒滲透于整個中華五千年的文明史中，從文學(xué)藝術(shù)創(chuàng)作、文化娛樂到飲食烹飪等方面在生活中都占有重要的位置。

   品質(zhì)好的白酒和低端白酒的區(qū)別：現(xiàn)在市場上的白酒種類繁多，價格也參差不齊，有的價格動輒幾百上千元，有的價格卻低到幾元，十幾元，那它們價格如此懸殊，區(qū)別又在哪里呢？釀造工藝的區(qū)別釀酒是個技術(shù)活，好的白酒都是用純糧釀造的，根據(jù)各種不同的香型特征，通過獨特的工藝釀制而成，需要經(jīng)過長期發(fā)酵和高溫蒸餾，釀造時間久，自然時間成本高。一般來說醬香酒固態(tài)純梁的發(fā)酵時間在70~90天之間，通過充分發(fā)酵，不僅產(chǎn)生了更多微量元素，也去除了酒的雜味與火氣，使酒質(zhì)更豐滿、口感更悠長，在生產(chǎn)流程上嚴(yán)格按照傳統(tǒng)工藝釀造。而低端劣質(zhì)酒，價格一般低于市場價甚至還要低，一般就以串酒即串蒸白酒為主。過去的廉價白酒一般就是用食用酒精、水以及香精等勾兌，這樣的酒基本不能稱之為酒，就是一種加了香精的酒精而已。后來有人就發(fā)明了串蒸，用食用酒精加上別人釀酒剩下來的酒糟進(jìn)行蒸餾，這樣獲得的酒就有了糧食酒的香味兒，主要由于生產(chǎn)成本低，出酒率高。儲藏時間不同剛出甑的原釀美酒經(jīng)過特定時間的窖藏逐漸理清原本雜亂的酒分子鏈，為酒體的醇厚奠定了基礎(chǔ)，老熟的原釀美酒啟壇后，經(jīng)釀酒大師的潛心調(diào)味，再經(jīng)過第二重原度窖藏，保留醇厚口感的同時，突出陳香。酒是中華民族禮儀與文明的載體?；榧?、祝壽、酬謝、生喪、喬新居、宴賓客、餞行送別，處處皆有杯中物。江蘇52度濃香型白酒銷售

濃香型大曲酒，也稱為瀘香型大曲酒，是大曲酒中產(chǎn)量極為之大的酒種。我國名酒中大多數(shù)是濃香型。江蘇52度濃香型白酒文化

醬香型白酒因發(fā)酵時有一種類似豆類的醬香而得名。因源于茅臺酒工藝，又叫毛味型。這款酒優(yōu)雅、精致、醇厚、豐富，回味悠長。當(dāng)然，醬香不等于醬油香。從成分分析來看，醬檢酒中各種香杏物質(zhì)含量較高，而目種名則富含香檢，是名香復(fù)合體。這種香分前香和后香。前一種香味主要由低沸點的醇類、酯類、醛類物質(zhì)組成，起香味作用，后一種香味由高沸點的酸性物質(zhì)組成，起香味的主要作用，是空杯留香的成分。據(jù)國內(nèi)研究資料和儀器分析，醬香型白酒的香氣中含有100多種微量化學(xué)成分。開瓶時，首先聞到的是淡雅幽香，是前香；然后，一陣細(xì)嗅之后，我聞到了醬的味道，還伴隨著烤和煎的香甜。喝完之后，空杯里還有一股淡雅的香蘭素和玫瑰的香味，5-7天也不會消失。被稱為空杯香，是余香。前香與后香相得益彰，融為一體，相得益彰。江蘇52度濃香型白酒文化

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