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雙色蛋卷主料:雞蛋、紅蘿卜、肉餡輔料:鹽、姜、胡椒、生粉、橄欖油1.在肉餡中加入鹽，胡椒，生粉，生抽和姜末，順著一個(gè)方向攪拌上勁;2.再加入搽好的紅蘿卜末，沿著同一方向攪拌均勻;3.在雞蛋中加入適量生粉，鹽，攪拌均勻備用;4.將鍋燒熱，加入適量的油，將蛋液倒入后，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋;5.待蛋液完全凝固后，將蛋皮拿出放在案板上攤涼;6.將準(zhǔn)備好的紅蘿卜肉餡平鋪在蛋皮上;7.將蛋皮卷起，再在外面包上一層保鮮膜;8.用牙簽扎上幾個(gè)小孔;9.燒鍋水，水開后將蛋卷放入;10.蒸上十分鐘拿出來放涼;11.將蛋卷切成片，擺成喜歡的造型即可。小貼士:1.蛋卷以肉餡為主，加入些紅蘿卜不僅顏色漂亮，而且營養(yǎng)更豐富;2.蛋液中加入適量生粉，更利于定型;3.煎蛋皮時(shí)要先將鍋加熱，再加入油，油要少量，將油倒入鍋中后轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，讓鍋的底部均勻的沾滿油后，將多余的油倒出即可;4.蛋皮包裹餡料卷起來后，再用保鮮膜或紗布包著蒸，更容易定型，但一定要注意用保鮮膜時(shí)要在上面扎些小孔;5.水開后大火將蛋卷蒸上十分鐘，拿出來放涼后再切。晗云卷餐飲管理服務(wù)（浙江）有限公司致力于提供蛋卷，歡迎您的來電哦！杭州小蛋卷冰激凌

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   晗云卷餐飲管理服務(wù)公司這一烘焙品牌成立于1999年，距今已經(jīng)有了將近20年的歷史，作為一款主打蛋糕美食的品牌，它的實(shí)力和文化內(nèi)涵是非常受人們青睞的。很多消費(fèi)者都對這里的蛋糕有著很告的需求，這一品牌也從來沒有讓消費(fèi)者失望。用自己獨(dú)特的品質(zhì)征服了市場，也征服了消費(fèi)者的味蕾。投資這個(gè)蛋糕品牌是非常不錯(cuò)的。晗云卷餐飲管理服務(wù)公司進(jìn)入中國已經(jīng)迅速得到市場中美食愛好者的青睞，這是一個(gè)致力于打造出眾蛋糕美食的品牌，在市場中堅(jiān)持蛋糕美食的創(chuàng)新，加盟實(shí)體店全部采取現(xiàn)烤現(xiàn)賣、而且每一款蛋糕的制作都是非常透明的，消費(fèi)者看得見，吃的更放心。有著自己獨(dú)特的造型，設(shè)計(jì)是非常用心的，這樣的蛋糕好吃，還非常的令人賞心悅目。藝術(shù)造型給你視覺享受。采用進(jìn)口原料制作，而且入口香醇濃郁，帶給你濃濃的臺(tái)式風(fēng)情。經(jīng)過多年來的經(jīng)營發(fā)展證明，整體定位準(zhǔn)確，有著自己的奮斗目標(biāo)。時(shí)間見證了這一蛋糕品牌的崛起，產(chǎn)品在市場中獨(dú)樹一幟，贏得了眾多消費(fèi)者的青睞。晗云卷餐飲管理服務(wù)公司因?yàn)橐?guī)模迅速擴(kuò)大，市場中的影響力越來越高，這一項(xiàng)目的發(fā)展前景是非常不錯(cuò)的。以市場為依托。

蛋糕卷的原料:蛋糕專屬粉2斤、白糖2斤、全蛋4斤、蛋糕油1兩、沙拉油2兩、奶水4兩、鹽適量、果醬適量?！局谱鞣椒ā?1.將雞蛋打入攪拌缸內(nèi)然后加入白糖、蛋糕油、鹽攪打至泡沫呈穩(wěn)定性時(shí)加入面粉繼續(xù)打發(fā)。2.待面糊攪稠且能勾起尖峰狀時(shí)停即機(jī)。3.加入適量的奶水，改用慢速將其充分?jǐn)噭?，再加入沙拉油繼續(xù)攪拌均勻4.將攪好的面糊倒入模具內(nèi)。5.烤爐上火調(diào)至200度，下火調(diào)至160度烘烤至表面金黃色(20分鐘左右)即可出爐。6.出爐后立即取出脫離烤盤，此時(shí)，蛋糕坯便做好。7.待冷卻后再予以裝飾，制作蛋糕卷時(shí)先找一張結(jié)實(shí)的干凈紙墊在案板上，然后將蛋糕坯反扣在紙上，并抹上果醬。8.找一個(gè)長一點(diǎn)的搟面棍卷住紙然后向反方向卷，卷好后將紙從搟面棍上退出，并把卷好的蛋糕坯裹住、裹緊。9.放一段時(shí)間即可裁去紙，用蛋糕鋸齒刀切成小塊即可食用?！咎攸c(diǎn)】:組織暄軟，膨松，具有果醬的香味。晗云卷餐飲管理服務(wù)（浙江）有限公司為您提供蛋卷，有想法的不要錯(cuò)過哦！

香酥蛋卷的營養(yǎng)價(jià)值：面粉營養(yǎng)分析:面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。面粉食療:小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經(jīng);養(yǎng)心，益腎，除熱，止渴;主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。低筋面粉，55克，輔料：雞蛋2個(gè)芝麻10克。調(diào)料黃油50克細(xì)砂糖45克。香酥蛋卷的做法1.雞蛋加糖在碗內(nèi)用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻，至砂糖溶化2.黃油放入小碗內(nèi)，隔熱水加熱至溶化成液態(tài)3.將溶化成液態(tài)的黃油倒入蛋液中，攪拌均勻4.加入低筋面粉拌勻5.用手動(dòng)打蛋器攪拌至無明顯顆粒的糊狀6.加入黑芝麻拌勻7.不粘平底鍋先不要燒熱，裝一大匙的蛋糊放入鍋內(nèi)8.晃動(dòng)鍋?zhàn)?，將鍋?zhàn)永锏牡昂綌傞_來9.用小火加熱鍋?zhàn)樱姷降捌み吘売行┪ⅫS色時(shí)，小心的用手掀起蛋皮，翻面10.同樣將蛋皮的另一面用小火煎至有些微黃色11.趁熱用筷子將蛋皮卷起，卷起后放至一邊定形2分鐘即可。晗云卷餐飲管理服務(wù)（浙江）有限公司致力于提供蛋卷，期待您的光臨！寧波早餐蛋卷零食

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蛋卷的材料:奶油200公克,糖粉140公克,香草粉(或香草精)1/4小匙蛋2個(gè),低筋面粉1杯(100公克)1、先將奶油用低溫加熱到溶解2、再加入篩過的糖粉及香草粉拌勻3、蛋打散加入拌勻的奶油糖粉中再以打蛋器攪拌均勻4、加入低筋面粉攪拌至沒有粉粒狀5、用湯匙舀取少許面糊取好間隔(間隔要稍大些)6、平均放置於烤盤上7、再利用湯匙輕輕在面糊上抹開成圓薄片狀8、放入已預(yù)熱的烤箱中以200度烤約10分鐘9、待餅乾上色后戴上棉質(zhì)手套趁熱將餅乾翻面(表面朝下)10、將餅乾趁熱卷起等到定型后再放開即成。杭州小蛋卷冰激凌

晗云卷餐飲管理服務(wù)（浙江）有限公司是一家有著雄厚實(shí)力背景、信譽(yù)可靠、勵(lì)精圖治、展望未來、有夢想有目標(biāo)，有組織有體系的公司，堅(jiān)持于帶領(lǐng)員工在未來的道路上大放光明，攜手共畫藍(lán)圖，在浙江省等地區(qū)的食品、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ)，也希望未來公司能成為*****，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息，斗志昂揚(yáng)的的企業(yè)精神將**晗云卷餐飲管理供應(yīng)和您一起攜手步入輝煌，共創(chuàng)佳績，一直以來，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實(shí)守信的方針，員工精誠努力，協(xié)同奮取，以品質(zhì)、服務(wù)來贏得市場，我們一直在路上！