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煲仔爐作為廚具市場的一種新型爐具，它打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式。電磁加熱的工作原理是在線圈盤中通上高頻電流，在線圈盤的軸向兩面產(chǎn)生磁場，當鐵質(zhì)鍋具處于磁場范圍內(nèi)時，鍋具即切割蛟變磁力線而在鍋具底部產(chǎn)生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無規(guī)則運動，分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能使器具本身自行高速發(fā)熱，用來加熱和烹飪食物，從而達到煮食用。電能加熱，智能操控，無油煙，無污染。集節(jié)能、環(huán)保、自動化、可調(diào)控數(shù)控為一體，操作簡單、煲、煮、焗、燜、燴俱兼并用。煲仔爐使用的是低壓自主調(diào)節(jié)閥，使用自主接宵盒，煲仔爐架可以拆卸，使用非常方便，不銹鋼構(gòu)造，是餐飲行業(yè)使用比較好的設(shè)備。煲仔爐的主要部件由304塊純白不銹鋼、鑄鐵、銅組成，無磁性，堅固耐用，耐高溫。浙江八頭電磁煲仔爐

六頭煲仔爐作為廚具市場中的新型灶具，打破爐傳統(tǒng)的明火烹飪的方式，從使用效果、安全性能上做到爐更好。六頭煲仔爐，智能操控，無油煙，無污染。集節(jié)能、環(huán)保、自動化、可調(diào)控數(shù)控為一體，操作簡單、煲、煮、焗、燜、燴俱兼并用。具有熱效率高、噪音低、出菜快等特點，為廚房主要燃氣設(shè)備，用于各類菜肴煲仔、炒、煎、炸加工。六頭煲仔爐體積小、重量輕，可根據(jù)需要靈活、自由擺放，整體結(jié)構(gòu)安全合理，全不銹鋼制造，全新燃氣加熱方式。適用于液化石油氣、天然氣和人工煤氣等各種燃氣。福建四頭煲仔爐廠家如發(fā)生煲仔爐燃氣泄漏，應(yīng)立即關(guān)閉燃氣總閥，切斷氣源。

燃氣煲仔爐的安裝方法：首先檢查確認使用氣源種類符合爐灶銘牌規(guī)定的燃氣種類，使用壓力匹配無誤方可進行安裝。爐灶應(yīng)安裝在專業(yè)廚房內(nèi)，不允許靠近可燃物品，并要求安置在脫排油煙罩下。燃氣、自來水管鑲接緊固。如安裝在地下室或通風條件不良場所，應(yīng)按有關(guān)規(guī)定必須安裝燃氣報警及緊急氣源切斷開關(guān)。組合排列合，注意爐體的平整，調(diào)整節(jié)爐灶腳螺栓必須調(diào)整到統(tǒng)一高度，并注意灶體的落水傾斜。如輸入氣源壓力超出灶前壓力，則應(yīng)配有減壓閥。風機電源插座應(yīng)設(shè)在干燥、清潔的位置，選用防水插座，以保證電器設(shè)備安全運轉(zhuǎn)，風機有電氣開關(guān)控制。

燃氣煲仔爐該如何清洗？要經(jīng)常清潔爐內(nèi)燃燒器和擋板上的污物。適當?shù)囟ㄆ谇逑床讳P鋼表面，防止表面氧化和化學作用破壞機器。使用前清潔，需切斷氣源。每天工作完畢后，可用不含腐蝕性清潔劑的濕毛巾擦洗爐板及爐體表面。爐面或廚房清潔不能使用水管或者高壓水沖洗炸爐的外部，水的噴射可能損壞設(shè)備的相關(guān)部件，影響其正常工作。清潔設(shè)備時，不要使用含有磨損物質(zhì)的清潔劑、刷子或刮刀等工具來清潔不銹鋼表面，因為殘余的鐵屑會引起生銹。并且按照緞紋方向擦拭，不要使用含有氯（漂白劑、鹽酸等）的產(chǎn)品清潔鋼制表面，即使這些產(chǎn)品已經(jīng)被稀釋過也不要使用。在煲仔爐點火前，請先確定所有燃氣閥門都已關(guān)閉，排氣罩必須保持通暢。

四頭煲仔爐能夠有效改善環(huán)境：無明火燃燒、無鼓風裝置、爐面發(fā)熱極低、鍋具有保溫裝置、其它裝置溫升極低，減少熱量散發(fā)，提高能源使用效率、降低廚房環(huán)境溫度度降低噪音。微電腦安全檢測保護系統(tǒng)：設(shè)定了多重安全檢測保護電路：瞬間高壓、高壓保護、低壓保護、干燒保護、ＩＧＢＴ過熱保護、過流保護、確保在惡劣的電網(wǎng)、環(huán)境下使用本產(chǎn)品都能得到有效的保護。操作簡單、使用方便：采用旋扭式調(diào)節(jié)控制操作，火力大小、開關(guān)機一鍵操作。與傳統(tǒng)的煤氣爐相比，操作簡單更方便。煲仔爐的爐架可以拆卸，使用非常方便。福建四頭煲仔爐廠家

六頭煲仔爐體積小、重量輕，可根據(jù)需要靈活、自由擺放，整體結(jié)構(gòu)安全合理，全新燃氣加熱方式。浙江八頭電磁煲仔爐

四頭電磁煲仔爐的性能特點有什么？功率大、熱效率高：每頭較大功率高達3500W，熱效率高達95%以上，比普通家用電磁爐高出1500Ｗ，加熱速度快，是飲食行業(yè)及其它商業(yè)加熱用途行業(yè)經(jīng)濟、實用的一款機型。綠色環(huán)保：商用電磁爐采用電磁感應(yīng)加熱技術(shù)，無燃燒、無廢氣排放、不消耗氧氣、噪音小、不會出現(xiàn)像使用燃氣爐時煤氣燃燒不充分而產(chǎn)生有害氣體，也不會發(fā)生煤氣泄漏中毒而造成嚴重的危害。安全可靠：無明火燃燒、無廢氣排放、無燃料泄漏中毒可避免人員及環(huán)境安全隱患，比傳統(tǒng)的燃油爐、燃氣爐具更安全。同時產(chǎn)品全部使用金屬外殼能有效屏蔽所有泄漏磁場，不會對人體有任何危害。微電腦安全檢測系統(tǒng)，能自動應(yīng)付可能發(fā)生的各種意外。浙江八頭電磁煲仔爐

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