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電磁爐是用電大戶，但由于加熱升溫快速、電價相對又較低，計算起來，費用比煤氣、天然氣都要便宜。此外，1600W電磁爐較低價光100多元，而且還送鍋具。商業(yè)電磁爐比傳統(tǒng)爐灶需要廚房空間要少得多，因無燃燒廢氣，故減少部分給排風(fēng)裝置的投資，并且免除了煤氣管道的施工和配套費用。電磁爐可精確控制烹飪溫度，既節(jié)能又保證食品的美味，便重要的是有利于中餐菜肴制作標準的推廣。電磁爐與微波爐單一的功能比較起來，蒸、煮、煎、炒、炸樣樣全能，亦可作家用火鍋及商用火鍋，火力可隨意調(diào)整，而且能自動化保溫。商用電磁爐是圓底鍋，并且功率達到了3.5KW，選材和控制模式與家用電磁爐是完全不同的。立式電磁爐廠家

電磁爐本身只有幾斤重，拿上它隨便去哪都不成問題，只要是有電源的地方它全能使用。電磁爐結(jié)構(gòu)簡單、維修方便，它設(shè)有多段火力選擇，使用起來像燃氣一樣方便。它具有的定時功能十分便利。尤其是在燉、煮、燒熱水的時候，人可以走開做其他的事情，即省心又省時。電磁爐是用電大戶，要用它作為廚房主流廚具，功率一定要選擇1600W以上。但是，由于電磁爐加熱升溫快速、電價相對又較低，計算起來，所費并不多。以燒開水計，約7分鐘2升開水，電費約5分錢（以北京市每度電0.4783元計），而用天然氣每走一個字則要1.7元；如果要用電飯煲燒開水，2升水以 700W功率的鍋計，則要20分鐘以上。此外，電磁爐售價較低，在北京市面上，電磁爐較低價，像1600W功率的爐子200多元，而且還送鍋具。比微波爐的價格還低。對于居室狹小的用戶來說，電磁爐節(jié)省地方，一些外地打工人員，用時把它從床下拿出，用完再塞進去，什么爐具能有這么便利呢？陜西6000W電磁爐電磁爐沒有燃料殘漬和廢氣污染，因而鍋具、爐具都非常容易清潔，這在其它爐具是不可想象的。

電磁爐維修技巧：電磁爐通電之后沒有反應(yīng)的話，我們可以將機子拆開查看。如果是因為保險燒爆了的話，我們不要急著更換零件，需要查看一下電磁爐的其他零件有沒有被燒壞，比如說散熱器下的IGBT、電阻、電容等，如果沒有問題的話，才能夠?qū)p壞的零件更換好，如果IGBT配件損壞了，那么需要先通電測試電壓正常的情況下，才能夠更換。電磁爐通電之后，出現(xiàn)了故障代碼。那么我們需要先弄清楚代碼的含義，比如說電磁爐如果出現(xiàn)了 E01，指的是因為主傳感器壞了造成的斷路。如果出現(xiàn)了 E08代碼，那么電磁爐是處于高壓保護中。我們再依據(jù)故障的原因有目的的維修。

與傳統(tǒng)廚具相比，商用電磁爐的能源利用率更加高。什么是能源利用率呢？我們還是用一個較直接的現(xiàn)象來解釋吧，夏天炒菜，用燃氣爐時，熱吧？汗流浹背，就跟打仗一樣，怎么有好的心情做出美味呢？這就是能源利用率，由于傳統(tǒng)廚具使用的是明火加熱，這就勢必導(dǎo)致很有一部分的熱量用來“炙烤”做飯的人?！爸丝尽笔菍ι眢w的難為，關(guān)鍵是想到這種“炙烤”還要我們浪費自己的錢去換，那是多么的不劃算，真是費力不討好，而用電磁爐的優(yōu)點是利用鍋底自己發(fā)熱，沒有明火產(chǎn)生，熱量大部分用于加熱菜，利用率高，省錢還不讓人難受，堪稱一舉兩得。在餐廳和食堂，熱量的散失越少，就等于浪費的錢越少，而且不難為廚師，雙頭電磁爐、商用電磁爐的優(yōu)勢又顯現(xiàn)出來了。電磁爐是由鍋底直接感應(yīng)磁場產(chǎn)生渦流來產(chǎn)生熱量的。

商用電磁爐與家用電磁爐的區(qū)別：商用電磁爐顧名思義，指的是應(yīng)用在公共場所的電磁爐，如火鍋店、飯店、賓館酒樓、廠礦企事業(yè)、機關(guān)院校、火車、輪船等公共廚房，特別合適限制使用明火的所有商用廚房。外觀上不同。家用爐體積小、比較薄，外觀設(shè)計新穎、色彩豐富，商用爐通常體積較大，外觀設(shè)計以安全、實用為主，除專業(yè)火鍋電磁爐外，基本以不銹鋼為外殼主材料，無裝飾；功率大小不同。家用爐功率一般在2.5KW以內(nèi)，商用爐，除專業(yè)火鍋電磁外，通常功率一般在3KW~35KW之間；開關(guān)操作摸式不同。家用爐主要是按鍵、觸摸屏開關(guān)，商用爐通常線控按鍵、線控觸摸、線控滑桿等遠離爐面的開關(guān)；產(chǎn)品品質(zhì)不同。商用爐因為功率大，連續(xù)工作時間長，故采用的是工業(yè)級元器件，按照工業(yè)級標準設(shè)計和生產(chǎn)，因而比家用電磁爐具有無法比擬的穩(wěn)定性和耐用性。電磁爐是用電大戶，但由于加熱升溫快速、電價相對又較低，計算起來，費用比煤氣、天然氣都要便宜。蘭州雙頭電磁爐

選購電磁爐時應(yīng)從專業(yè)品質(zhì)、安全、價格以及售后服務(wù)等方面考慮，一定要到正規(guī)商場購買，以確保使用安全。立式電磁爐廠家

大功率電磁爐（別名又稱：大功率電磁灶，大功率商用電磁爐，大功率商用電磁灶等）指的是功率在3KW~35KW之間的電磁爐（灶）；它跟家用電磁爐區(qū)別在于功率大小不同以及應(yīng)用范圍不同，大功率電磁爐主要應(yīng)該于商用廚房而非家用廚房，如餐飲行業(yè)的飯店、酒樓、工廠、院校、機關(guān)、企事業(yè)單位、火車、輪船等商用廚房，特別合適限制使用明火的所有商用廚房：如地下室、地下商場、鐵路車輛、油站、航空等。由于大功率電磁爐具有節(jié)能、環(huán)保、安全、舒適、安全、無明火、利于廚師健康、加熱時間短炒菜快等優(yōu)點，更被人們譽之為“烹飪之神”和“綠色爐具”。立式電磁爐廠家

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