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商務(wù)套菜必備：足夠的碳水化合物，早餐一般占全天熱能的30%，午餐占全天熱能的40%，午餐的碳水化合物要足夠，這樣才能提供腦力勞動所需要的糖分。碳水化合物主要來自于谷類，宜選擇淀粉含量高的谷類，如米飯、面條等，避免含蔗糖較多的食物，如甜食、飲料等容易引起肥胖，不宜作為主食。午餐若選擇米飯，量宜在75克至150克。除了選擇谷類，午餐中若有粗糧就更好，這樣下午的血糖會更穩(wěn)定，釋放緩慢，使大腦中的糖來源更持久。粗糧可選擇玉米、紅薯等。商務(wù)套餐種類繁多，如何選擇自然也就成為了一門學(xué)問。河北初級商務(wù)套餐定制

商務(wù)套餐菠蘿咕嚕肉做法：材料:豬里脊肉200g，新鮮菠蘿100g，青椒1個(gè)，紅椒1個(gè)，雞蛋1枚，蒜粒10g，蔥10g，姜10g，生抽15ml，黃酒10ml，鹽3g，水淀粉15g，白胡椒粉3g，白醋20ml，番茄醬40g，白砂糖15g，干面粉50g，油400ml（實(shí)耗30ml）。做法：1、將豬里脊肉洗凈，切成2cm＊3cm長的肉粒，菠蘿也切成體積相等的方塊。青椒和紅椒切菱形片，蔥、姜、蒜切好備用。2、肉粒放入碗中，調(diào)入生抽（8ml）、白胡椒粉、黃酒和鹽，拌勻腌10分鐘。3、雞蛋打勻，倒入腌好的肉碗中，使每粒肉都裹勻蛋液。4、將裹好的肉粒放入面粉中，用手揉搓幾下，使肉粒表面干燥并全部裹滿面粉。5、抖去肉上的多余面粉，備用。6、炸肉塊時(shí)，要待油沸后才放下肉塊，沸油能將肉塊外層收緊，再轉(zhuǎn)小火慢炸，使肉塊能炸透。7、炒鍋燒熱油（15ml），放入蔥姜蒜、青椒片和紅椒片，煸炒片刻。8、調(diào)入白醋、生抽（7ml）、番茄醬、白砂糖，以及半杯溫水，大火煮滾，并隨時(shí)攪動，避免煳鍋。9、尾聲調(diào)入水淀粉，待醬汁熬至黏稠有膠性時(shí)，放入炸好的肉粒和菠蘿塊，拌炒均勻即可。山東工作商務(wù)套餐菜單中式商務(wù)套餐菜單：一是飯菜類。二是鮮面條類。三是中式點(diǎn)心類。

中式商務(wù)套餐油面筋塞肉：材料：油面筋，豬肉，馬蹄，木耳，雞蛋，蔥，姜，蒜，干辣椒，辣醬，胡椒粉，淀粉，老抽，生抽，糖。做法：1、先將豬肉挆成茸，馬蹄與木耳切碎。2、將蔥末、姜末、蒜蓉、胡椒粉、淀粉、鹽、糖一起放進(jìn)豬肉茸里后，朝一個(gè)方向使勁攪拌，使肉茸上勁，再加一個(gè)蛋清也朝同一個(gè)方向攪拌成為肉餡。3、將油面筋用筷子先戳一個(gè)小孔，然后輕輕把面筋里面壓成為一個(gè)中空的殼。4、再將攪拌好的肉餡，一點(diǎn)點(diǎn)的填入開了一個(gè)小口的油面筋里，直到填實(shí)為止。5、熱鍋放入適量油，放入蒜茸與干辣椒煸香，放入填好的面筋球悄為煎一下。6、再添入適量生抽、老抽、糖與辣醬炒勻。7、倒入適量清水以面筋球的2/3，轉(zhuǎn)中火微燜15-20分鐘在再轉(zhuǎn)大火。8、加入適量水淀粉勾芡，再滾一滾讓湯汁變稠后即可熄火裝盤上菜。

常見的商務(wù)套餐有哪些？素食菜肴，酸辣土豆絲、蒜蓉紫角葉、香菇蔬菜、番茄炒雞蛋、自制豆腐、烤百葉、腌菜和辣椒、韭菜炒鴨血、肉松如意菜、蒜蓉空菜、脆皮水面筋、油煸筍、虎皮花椒、絲瓜、老黃瓜和海米、干四季豆、三鮮碎、雜菜、油煸香菇；肉類蔬菜，咖喱雞、川味牛筋、四珍雞片魚香肉絲、米白豬肉、回鍋肉片、宮廷炸魷魚、土豆烤牛肉、米白蝦、炸章魚、牙簽牛肉、甜菠菜老豬肉，炸雞，小威尼斯葉烤肉，胡椒牛里脊，青椒豬肝，芹菜蝦，大蔥鯽魚，小黃魚配酸菜番茄雞蛋湯、酸辣鴨血湯、皮蛋豆腐湯、冬瓜骨湯、排骨蘿卜湯、豆腐魚頭湯。商務(wù)套菜的午飯：工作餐要定時(shí)定量科學(xué)搭配，一頓工作餐的好壞，可直接牽涉到一個(gè)人的身體健康和工作效率。

中式商務(wù)套餐番茄炒蛋：做法，1.帶皮番茄炒蛋做法：清洗番茄，番茄洗干凈，切成2半，用小刀把番茄蒂切掉，注意也要把發(fā)白的硬處也一切切掉。2.加工番茄：燒一鍋水燒開，加入少許鹽和油。燒水時(shí)切番茄，沿著番茄切滾刀塊。盡量讓每一個(gè)番茄小塊都成小金子塔形狀，即不要太大也不要太小。水燒開后，把番茄放到熱水里過水，3-5秒（心里默數(shù)1、2、3就撈出），這個(gè)時(shí)間一定要掌握好否則西紅柿就蔫了。3.雞蛋：雞蛋一定要炒得時(shí)候再打。先把雞蛋撈勻，加入1/4茶匙的鹽和2湯匙左右的牛奶撈勻。再以筷子垂直，平行容器的方式運(yùn)動筷子，打出大泡。（ps：雞蛋里加入牛奶會讓雞蛋變得很嫩滑，加鹽可以去除雞蛋的腥味也可以讓雞蛋更有風(fēng)味）4.鍋?zhàn)永锛尤胍恍┯停筒荒芴?。燒熱加入雞蛋，不要著急攪動，等雞蛋底部開始凝固，泛黃，調(diào)成小火，翻面稍微炒一下出鍋。5.調(diào)醬汁：因?yàn)槌催@個(gè)菜是要很快，所以需要事先調(diào)個(gè)汁。取一個(gè)碗，加入1湯匙的醬油、1-2湯匙的糖、1/2茶匙的鹽、淀粉2-3茶匙、加入1茶匙的水，調(diào)勻。因?yàn)榉押苋菀壮鏊?，所以這個(gè)芡得勾濃點(diǎn)。商務(wù)套餐：獨(dú)具特色，外店的菜品不可以照搬別人現(xiàn)成的菜單或者經(jīng)營的品種，一定要明確自己的特色。山東初級商務(wù)套餐多少錢

商務(wù)套餐特點(diǎn)：商務(wù)中式快餐菜單主要用于招待商務(wù)客人。河北初級商務(wù)套餐定制

商務(wù)套餐目標(biāo)客戶午飯花費(fèi)特色；城市白領(lǐng)對午飯有以下一些要求：1、價(jià)錢適中。和朋友小聚或?qū)嵳埐灰粯?，搭檔形式的午飯花費(fèi)人均在20-30元之間。2、重量充分。午飯和晚飯的間隔時(shí)間一般為6-7個(gè)小時(shí)，因此要求能吃飽。3、營養(yǎng)平衡。長久守在電腦前，亞健康已經(jīng)成為白領(lǐng)通病。經(jīng)過科學(xué)的飲食搭配解決一些亞健康問題是他們比較簡單的想法。4、就餐時(shí)間合適。白領(lǐng)正午歇息時(shí)間比較有限，他們希望盡可能保證進(jìn)食質(zhì)量的同時(shí)縮短就餐時(shí)間，這樣能節(jié)儉出時(shí)間監(jiān)睡一下。河北初級商務(wù)套餐定制

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