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凱氏定氮儀是根據(jù)蛋白質(zhì)中氮的含量恒定的原理，通過測定樣品中氮的含量從而計算蛋白質(zhì)含量的儀器。用凱氏方法檢測谷物、食品、飼料、水、土壤、淤泥、沉淀物和化學品中的氨、蛋白質(zhì)氮含量、酚、揮發(fā)性脂肪酸、二氧化硫、乙醇等含量。具有相當好的性價比，全自動操作無需人工干預，大幅度降低人工干預造成的誤差。非常適合實驗室及檢驗機構常規(guī)檢測。普遍用于食品、農(nóng)作物、種子、土壤、肥料等樣品的含氮量或蛋白質(zhì)含量分析。蛋白質(zhì)是含氮的有機化合物。食品與硫酸和催化劑一同加熱消化，使蛋白質(zhì)分解，分解的氨與硫酸結合生成硫酸銨。然后堿化蒸餾使氨游離，用硼酸吸收后再以硫酸或鹽酸標準溶液滴定，根據(jù)酸的消耗量乘以換算系數(shù)，蛋白質(zhì)含量。含氮量×6.25=蛋白含量。有機物中的胺根在強熱和CuSO4、濃H2SO4作用下，硝化生成（NH4）2SO4。凱氏定氮儀可以對蒸餾杯的溫度進行實時檢測和控制。濟南自動凱氏定氮儀品牌

凱氏定氮儀的原理：將有機化合物與硫酸共熱使其中的氮轉化為硫酸銨。在這一步中，經(jīng)常會向混合物中加入硫酸鉀來提高中間產(chǎn)物的沸點。樣本的分析過程的終點很好判斷，因為這時混合物會變得無色且透明（開始時很暗）在得到的溶液中加入少量氫氧化鈉，然后蒸餾。這一步會將銨鹽轉化成氨。而總氨量（由樣本的含氮量直接決定）會由反滴定法確定：冷凝管的末端會浸在硼酸溶液中。氨會和酸反應，而過量的酸則會在甲基橙的指示下用碳酸鈉。滴定所得的結果乘以特定的轉換因子就可以得到結果。上海全自動凱氏定氮儀批發(fā)全自動凱氏定氮儀的外殼采用ABS工程塑料，避免被硫酸腐蝕，保證儀器絕緣。

凱氏定氮儀的使用步驟是什么？1、準備6個凱氏燒瓶，標號。1、2、3號燒瓶中分別加入適當濃度的蛋白溶液1.0mL，樣品要加到燒瓶底部，切勿沾在瓶口及瓶頸上。再依次加入硫酸鉀-硫酸銅接觸劑0.3g，濃硫酸2.0mL，30%過氧化氫1.0mL。4、5、6號燒瓶作為空白對照，用以測定試劑中可能含有的微量含氮物質(zhì)，對樣品測定進行校正。4、5、6號燒瓶中加入蒸餾水1.0mL代替樣液，其余所加試劑與1、2、3號燒瓶相同。2、將加好試劑的各燒瓶放置消化架上，接好抽氣裝置。先用微火加熱煮沸，此時燒瓶內(nèi)物質(zhì)炭化變黑，并產(chǎn)生大量泡沫，務必注意防止氣泡沖出管口。

凱氏定氮儀的精度如何才能控制的好呢？1、采用標準的判斷方法：凱氏定氮儀精度用顏色判斷法。2、采用高精度的判斷方式。高精度的滴定裝置是決定凱氏定氮儀精度的、準確度的關鍵因素。3、目前國內(nèi)甚上也有不少的凱氏定氮儀采用傳統(tǒng)的注射器或注射泵的方式來滴定的，這類儀器在一時間內(nèi)是看不出問題的，但時間長（通常2年）就能看出，精度和準確度有有所偏離了，這是由于試管和活塞的磨損造成的。但凱氏定氮儀采用技術泵，有效的攻克了長時間使用，活塞磨損的因素帶來的測量精度、準確度差異。凱氏定氮儀內(nèi)部程序可對各項連接設置進行編輯，而且還可編輯輸出實驗報告的各項參數(shù)。

凱氏定氮儀采用普遍認可的食品蛋白質(zhì)含量檢測方法—凱氏定氮法。凱氏定氮儀是分析有機化合物含氮量的常用方法，其原理是首先將含氮有機物與濃硫酸共熱，經(jīng)一系列的分解、碳化和氧化還原反應等復雜過程，有機氮轉變?yōu)闊o機氮硫酸銨，這一過程稱為有機物的消化。消化完成后，將消化液轉入凱氏定氮儀反應室，加入過量的濃氫氧化鈉，將NH4+轉變成NH3，通過蒸餾把NH3驅入過量的硼酸溶液接受瓶內(nèi)，硼酸接受氨后，形成四硼酸銨，凱氏定氮儀然后用標準鹽酸滴定，直到硼酸溶液恢復原來的氫離子濃度。因此凱氏定氮法必須分三步進行，分別為：消化、蒸餾和吸收、滴定。凱氏定氮儀是用來測有機物的，一般是食品、飼料、化肥、土壤等物質(zhì)里的N元素含量。國產(chǎn)全自動凱氏定氮儀訂購

凱氏定氮儀具有雙蒸餾模式，滿足不同實驗要求。濟南自動凱氏定氮儀品牌

如何辨別凱氏定氮儀的好壞？冷凝管是定氮儀的關鍵部件之一，是保證凱氏定氮儀的重復性，測量精度，回收率等參數(shù)的重要的基礎保障。市面上大多數(shù)凱氏定氮儀都采用通用的蛇形或者球形冷凝管?；蛏俣加械刮瑲埩舻鹊葐栴}。冷凝管的設計即要兼顧冷凝效果，又要減小冷凝管的長度。冷凝效果不好即冷凝量不夠會導致冷凝的出液溫度高，氨氣逃逸，直接影響回收率。但是一味的增加冷凝效果就要增加冷凝管和冷凝水的接觸面積就無法避免增加冷凝管的長度（無論是蛇形冷凝還是球形冷凝）。一般在機器蒸餾結束時在冷凝管進口和出口會形成壓力差。導致冷凝液的殘留。這時如果冷凝管過長就會導致冷凝液殘留過多。這些殘留過多會導致機器測試結果波動很大（某次偏小某次偏大）即機器重復性不好。濟南自動凱氏定氮儀品牌

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