廚房通風(fēng)工程管路布置原則: 廚房室內(nèi)的管路布置要遵循“較短”原則,少用彎頭,特別是大角度彎頭。這種布管方式與空調(diào)的“橫豎整齊”有所不同,目的是確保排油煙效果,還可節(jié)省投資。煙罩之上的集氣管的主出口第1選擇煙罩的中部位置。新風(fēng)管和排風(fēng)管穿越于房間隔墻處均設(shè)消聲器。廚房的排風(fēng)管應(yīng)盡量避免過長的水平風(fēng)道,否則不利于煙氣的迅速排出,影響排風(fēng)效果,通常排風(fēng)管較遠距離不超過15m。水平管道要有2%以上坡度,坡向排煙罩,在管道低處設(shè)置集油盒。廚房的機械或自然垂直排風(fēng)管道,應(yīng)采取防止回流的措施。廚房通風(fēng)工程系統(tǒng)風(fēng)管在安裝完成后,采用漏光法對風(fēng)管嚴密程度進行檢測,抽檢率為5%。廚房通風(fēng)設(shè)備工程采購
廚房通風(fēng)管道施工材料及安裝要求:廚房排煙通風(fēng)工程所使用的主要材料、設(shè)備、成品半成品等均應(yīng)有出廠合格證明書或質(zhì)量鑒定文件。廚房通風(fēng)工程設(shè)計必須按批準的設(shè)計圖紙施工。廚房排煙通風(fēng)管道制作的尺寸應(yīng)按圖施工,均以內(nèi)徑為準,連接管應(yīng)與閥體相吻合。圓形彎管的彎曲半徑和較少節(jié)數(shù)及矩形彎管的彎曲半徑應(yīng)按《建筑安裝工程施工技術(shù)操作規(guī)程》中有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。圓形風(fēng)管的三通,其夾角為90º;風(fēng)管各管段的連接應(yīng)采用可拆卸的形式。風(fēng)管厚度按標(biāo)準。廚房通風(fēng)設(shè)備工程采購廚房排煙工程需要經(jīng)常檢查浮球閥是否工作正常,若發(fā)現(xiàn)不正常情況,要及時修理和更換。
廚房通風(fēng)工程的通風(fēng)管道及部件的安裝步驟及要求:廚房通風(fēng)工程風(fēng)管和配件可拆卸的接口,不得裝設(shè)在墻和走道樓板內(nèi)。廚房通風(fēng)工程的支、吊、托架的預(yù)埋件或膨脹螺栓,位置應(yīng)準確、牢固可靠,埋入部分不得油漆,并應(yīng)支除油污。不保溫支、吊、托架間距如無設(shè)計要求應(yīng)遵照下列執(zhí)行。保溫管應(yīng)符合設(shè)計要求。柔性短管安裝松緊適當(dāng),不得扭曲。防火閥、電動風(fēng)閥等部件安裝處必須單獨設(shè)吊支架。廚房通風(fēng)工程垂直安裝:間距<=4m但每根立管的固定件應(yīng)大于等于2個。廚房通風(fēng)工程各類風(fēng)口安裝應(yīng)平整,位置準確,轉(zhuǎn)運部分應(yīng)靈活,與風(fēng)管連接應(yīng)牢固。
廚房的通風(fēng)設(shè)計原則:公共建筑的廚房應(yīng)設(shè)機械送、排風(fēng)系統(tǒng)。產(chǎn)生油煙的設(shè)備應(yīng)設(shè)帶有機械排風(fēng)和油煙過濾器的排氣罩,并對油煙進行凈化處理。排氣罩的設(shè)計應(yīng)符合下列要求:排氣罩的平面尺寸應(yīng)比爐灶邊尺寸大100mm,排氣罩下沿距灶面的距離不宜大于1.0m,排氣罩的高度不宜小于600mm。當(dāng)通風(fēng)系統(tǒng)的風(fēng)量大于爐灶排氣罩的排風(fēng)量時,多余部分應(yīng)由全方面排風(fēng)系統(tǒng)排出。當(dāng)爐灶排氣罩的排風(fēng)量大于通風(fēng)系統(tǒng)的風(fēng)量時,也應(yīng)適當(dāng)設(shè)置全方面排風(fēng)設(shè)備,在爐灶排風(fēng)未運行時使用。廚房排風(fēng)量應(yīng)大于補風(fēng)量,補風(fēng)量為排風(fēng)量的80%~90%,使廚房保持一定的負壓。廚房排風(fēng)系統(tǒng)宜專門使用。整個廚房不宜只設(shè)一個排風(fēng)系統(tǒng),補風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)根據(jù)排風(fēng)系統(tǒng)做相應(yīng)設(shè)置。廚房通風(fēng)工程施工場所的管件均要保持清潔、干燥、無塵。在大風(fēng)、大霧、雨天時,不得進行室外油漆。
廚房通風(fēng)工程的總進風(fēng)口和排煙口要分開設(shè)置,防止短路,進風(fēng)口距室外自然地面2m以上。如進風(fēng)口和排風(fēng)口在同一層,朝向相同且臨近時,進風(fēng)口必須低于排風(fēng)口。不同朝向位置的排風(fēng)口氣流不得回流至進風(fēng)口。廚房所在建筑物高度小于等于15m時,油煙排放口應(yīng)高出屋頂,原則上要高出建筑物2m以上。建筑物高度大于15m時,油煙排煙口高度應(yīng)大于15m。排風(fēng)管的室外排氣口上應(yīng)安裝受室外風(fēng)壓影響小的管帽(管罩)制成品。水平管道末端采用活法蘭連接,以便清理油垢。原則上不允許將油煙排入地下排污或排水井道,效果極差,從衛(wèi)生安全方面而言是不可以的。廚房通風(fēng)工程風(fēng)管和配件可拆卸的接口,不得裝設(shè)在墻和走道樓板內(nèi)。北京飯店廚房油煙通風(fēng)工程生產(chǎn)廠家
廚房通風(fēng)工程設(shè)計必須按批準的設(shè)計圖紙施工。廚房通風(fēng)設(shè)備工程采購
大型廚房通風(fēng)系統(tǒng)工程應(yīng)合理的氣流組織形式與風(fēng)量、熱量平衡計算綜合考慮各種因素,如果大量排出工作區(qū)的空氣,必然要給工作區(qū)送入室外空氣,冬季室外氣溫很低,要維持正常的室內(nèi)溫度,必須提高送風(fēng)溫度,而這部分熱量浪費是十分驚人的。如果每小時換氣量按5000m3 計算,為提高送風(fēng)溫度所需熱量約56kW。可見合理的氣流組織十分必要。風(fēng)管內(nèi)氣流速度的合理確定,在廚房通風(fēng)系統(tǒng)的設(shè)計中,必須選取經(jīng)濟合理的罩口風(fēng)速和管內(nèi)風(fēng)速。運用空氣對流,負壓換氣的原理來設(shè)計,負壓風(fēng)機安裝在通風(fēng)不良的地方,正常工作時,利用機械動能使風(fēng)機運轉(zhuǎn),將廚房停滯不動的熱氣、異味、烏煙,在較短的時間內(nèi)迅速排出室外,同時把室外新鮮的空氣和室內(nèi)進行循環(huán)交換,從而達到通風(fēng)降溫改善廚房環(huán)境的目的。廚房通風(fēng)設(shè)備工程采購
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