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午餐要吃飽。午餐是一日中主要的一餐。主食根據(jù)三餐食量配比，應(yīng)在150-200克，可在米飯、面制品(饅頭、面條、大餅、玉米面發(fā)糕等)中間任意選擇。副食在240-360克，以滿足人體對(duì)無(wú)機(jī)鹽和維生素的需要。一般宜選擇50-100克的肉禽蛋類(lèi)，50克豆制品，再配上200-250克蔬菜，也就是要吃些耐饑餓又能產(chǎn)生高熱量的炒菜，使體內(nèi)血糖繼續(xù)維持在高水平，從而保證下午的工作和學(xué)習(xí)。晚餐要吃少。晚餐應(yīng)選擇含纖維和碳水化合物多的食物，包括瓜果蔬菜類(lèi)、大豆及其制品類(lèi)、魚(yú)禽蛋奶類(lèi)等三大類(lèi)食物，所占比重分別為60%、10%、30%左右。堅(jiān)果富含不飽和脂肪酸和多種維生素，可以在兩餐之間選擇一小把堅(jiān)果作為零食。沈陽(yáng)美術(shù)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐標(biāo)準(zhǔn)

控油限鹽：學(xué)生餐要清淡，每人每天烹調(diào)油用量不超過(guò)30g；控制食鹽攝入，包括醬油和其他食物的食鹽在內(nèi)，提供的食鹽不超過(guò)每人每天6g。合理烹調(diào)：蔬菜應(yīng)先洗后切。烹調(diào)以蒸、燉、燴、炒為主；盡量減少煎、炸等可能產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)的烹調(diào)方式。烹調(diào)好的食品不應(yīng)存放過(guò)久。保證能量、蛋白質(zhì)供應(yīng)，每餐淀粉類(lèi)+蛋白質(zhì)類(lèi)+蔬菜類(lèi)，湯水適量。少油膩、宜清淡。適用6-8歲，（小學(xué)1-3年級(jí)），能量1600-1800kcal蛋白質(zhì)50-60g。適用9-11歲，（小學(xué)4-6年級(jí)），能量1900-2100lcal，蛋白質(zhì)60-70g。適用12-14歲，（初中1-3年級(jí)），能量2200-2500kcal，蛋白質(zhì)70-80g。沈陽(yáng)美術(shù)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐標(biāo)準(zhǔn)每人每天午餐、晚餐的食物種類(lèi)和數(shù)量。

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐的好處：(1)營(yíng)養(yǎng)午餐提供給學(xué)生的平衡膳食,學(xué)生得到的是合理營(yíng)養(yǎng),從而能促進(jìn)身體健康成長(zhǎng)。(2)能降低與營(yíng)養(yǎng)有關(guān)的疾病的發(fā)生率。營(yíng)養(yǎng)不良、肥胖率,貧血發(fā)生率有不同程度的下降。(3)營(yíng)養(yǎng)午餐的食物種類(lèi)多,集體進(jìn)餐,有利于矯正學(xué)生目前普遍存在的偏食和挑食的行為和習(xí)慣。(4)學(xué)生在校同吃一樣的飯菜,打消了一些富裕家庭的學(xué)生自己吃昂貴飯菜的優(yōu)越感和一些貧困學(xué)生自帶謙價(jià)的粗糧雜食的自卑感,有利于培養(yǎng)學(xué)生的平等觀念和博愛(ài)之情。(5)輕松開(kāi)朗的進(jìn)餐氣氛有利于學(xué)生進(jìn)食,活躍了學(xué)校的生活。

中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐：以白米飯、洋蔥、胡蘿卜等為主料的食品。中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐是以白米飯、洋蔥、胡蘿卜、培根、雞蛋、菠菜、肉松、香油、鹽，白蘿卜、蝦皮、香菜、鹽、香油、蔥絲、姜絲為主料制作的食品。做法：1.[七彩拌飯]1、菠菜熱水焯過(guò)，切沫備用。2、洋蔥、胡蘿卜、培根切沫，熱鍋先放入培根，略炒，變焦出油后放入洋蔥及胡蘿卜翻炒，熟后盛出備用。（翻炒培根時(shí)會(huì)出油，因此鍋內(nèi)不要放色拉油啊，就用培根里面的油來(lái)炒洋蔥及胡蘿卜。）3、雞蛋略放些水打散，攪拌均勻。鍋內(nèi)放入色拉油，油熱后，將雞蛋劃散炒熟。4、將米飯、雞蛋、肉松及各種食材放在一起翻拌均勻，略放一點(diǎn)鹽，不要放多了，因?yàn)槿馑杉芭喔邢涛叮稳霐?shù)滴香油，盛入碗內(nèi)或造型即成。5、一時(shí)興起滴了數(shù)滴番茄沙司，口感妙不可言。2.[蝦皮蘿卜湯]1、鍋內(nèi)放入清水及蔥、姜、蝦皮煮開(kāi)。2、蘿卜切成細(xì)絲，放入熱水中。待蘿卜絲變透明后即熟。3、關(guān)火，撒入香菜。放鹽調(diào)味，之后滴入數(shù)滴香油即成。要把豆制品加入到每日的餐盤(pán)中，豆?jié){、豆腐、豆皮等都是不錯(cuò)的選擇。

有助于學(xué)生補(bǔ)腦的食物：1.魚(yú)類(lèi)：它們可以向大腦提供優(yōu)良蛋白質(zhì)和鈣，淡水魚(yú)所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會(huì)引起血管硬化，對(duì)腦動(dòng)脈血管無(wú)危害，相反，還能保護(hù)腦血管、對(duì)大腦細(xì)胞流動(dòng)有促進(jìn)作用。2.雞蛋：大腦流動(dòng)功能，記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量緊密親密相關(guān)。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，吃雞蛋的妙處在于：當(dāng)?shù)包S中所含豐碩的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐碩的乙酰膽堿，進(jìn)入血液又會(huì)很快到達(dá)腦組織中，可增強(qiáng)記憶力。國(guó)外研究證明，天天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供應(yīng)足夠的膽堿，對(duì)保護(hù)大腦，進(jìn)步記憶力大有好處。烹調(diào)以蒸、燉、燴、炒為主。天津初三學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐公司

對(duì)于小學(xué)生來(lái)說(shuō)，在晚上吃飯是要適量，不能吃太飽了，但是我們也是不能吃得太少了。沈陽(yáng)美術(shù)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐標(biāo)準(zhǔn)

學(xué)生飲食注意：一日三餐，早餐為先：建議孩子要養(yǎng)成良好的飲食規(guī)律，不管在家還是在學(xué)校，考生要遵守“早吃好，午吃飽，晚吃少”的原則。一日之計(jì)在于晨，再怎么忙亂，早餐一定要吃，因?yàn)槿梭w所需要的能量主要來(lái)自碳水化合物（糖類(lèi)），學(xué)生早晨起床后，胃處于空虛狀態(tài)，此時(shí)血糖水平也降到了進(jìn)食水平。開(kāi)始活動(dòng)后，大腦和肌肉消耗糖，于是血糖水平會(huì)繼續(xù)下降，這時(shí)如果還不進(jìn)餐或進(jìn)食低質(zhì)早餐，體內(nèi)就沒(méi)有足夠的血糖可以消耗，人體會(huì)感到倦怠、疲勞、暴躁、易怒、沒(méi)精打采，反應(yīng)遲鈍。沈陽(yáng)美術(shù)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐標(biāo)準(zhǔn)

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