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德育、智育、體育，這些詞大家很熟悉?！笆秤笔鞘裁矗看蠹也皇煜?。 今年“中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日”的主題是“樹(shù)立食育理念，促進(jìn)學(xué)生健康”，這里提出了“食育”的概念。把“食育”和德育、智育、體育并提，說(shuō)明有遠(yuǎn)見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)**已經(jīng)看到，“食育”的重要性并不亞于其他方面 食育是什么？顧名思義，食育是飲食教育。不過(guò)，深入思考可以發(fā)現(xiàn)，食育又不限于飲食教育。食育包括兩方面的含義：一是飲食教育，二是通過(guò)飲食開(kāi)展教育。食育的目的不只是促進(jìn)兒童少年的健康，還促進(jìn)他們德智體美勞等多方面發(fā)展，培養(yǎng)他們保持健康的能力、日常生活能力、單獨(dú)處事能力、愛(ài)的能力等。通過(guò)食育讓孩子了解營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，從小樹(shù)立健康科學(xué)飲食意識(shí)，形成良好的飲食生活習(xí)慣打下基礎(chǔ)。池州家庭食育研究院電話

食育可以培養(yǎng)個(gè)人良好的飲食習(xí)慣，促進(jìn)其身體健康，更有助于兒童形成積極的價(jià)值觀，構(gòu)建健康人格。所以，世界各國(guó)紛紛以發(fā)揚(yáng)本國(guó)傳統(tǒng)的方式開(kāi)展食育。那么，在家庭生活中父母又該怎樣開(kāi)展食育呢？首先，父母可以帶領(lǐng)孩子參與食材種植或養(yǎng)殖的體驗(yàn)活動(dòng)，讓他們切身體會(huì)動(dòng)植物生命的珍貴及勞動(dòng)的辛苦。食物既是大自然的饋贈(zèng)，又是生產(chǎn)者辛勤勞動(dòng)的結(jié)晶。要讓孩子了解餐桌上食物的由來(lái)，懂得珍惜糧食，傳承人類對(duì)自然的崇敬，建立人與自然的和諧共生關(guān)系。其次，父母可以抓住孩子對(duì)食材的好奇心，激發(fā)他們對(duì)食物的基礎(chǔ)性認(rèn)識(shí)與深入理解。池州家庭食育研究院電話食育，通俗地說(shuō)就是關(guān)于“吃”的教育——吃什么、吃多少、怎樣吃。

食育和環(huán)境創(chuàng)設(shè)認(rèn)知相結(jié)合。環(huán)境創(chuàng)設(shè)不只只是用于校園美化和欣賞，更重要的是創(chuàng)設(shè)環(huán)境是否帶給孩子們教育功能，是否帶給他們食育認(rèn)知的作用。如果我們將食育蘊(yùn)含在孩子天真爛漫的環(huán)境體驗(yàn)活動(dòng)之中，其效果自然事半功倍。 我們可以利用墻角旮旯、綠地樹(shù)下開(kāi)辟種植活動(dòng)區(qū)。如每年的植樹(shù)節(jié)和農(nóng)作物種植季節(jié)，我們可以帶領(lǐng)孩子種一些時(shí)令的蔬菜，讓他們通過(guò)隨時(shí)的觀察、澆灌、除草、施肥等親身體驗(yàn)活動(dòng)，感知了解平時(shí)吃的蔬菜來(lái)自于哪里，知道健康綠色食品的生長(zhǎng)過(guò)程。另外通過(guò)讓孩子親手栽種，觀察植物的生長(zhǎng)過(guò)程，可以使其了解一些蔬菜的生長(zhǎng)環(huán)境、營(yíng)養(yǎng)成份及對(duì)身體的益處。然后在蔬果成熟后，和小伙伴、老師一起采摘親臨其境的勞動(dòng)，大家共同體驗(yàn)豐收的喜悅及采摘的樂(lè)趣。再把采摘回來(lái)的一部分蔬果經(jīng)過(guò)精心加工做成各種食品。

食育有四個(gè)重要的作用，分別是：食物從哪來(lái)；真正的食物的味道；如何以環(huán)境友好的方式種植和收獲新鮮的農(nóng)產(chǎn)品；如何通過(guò)食物連接文化與社區(qū)。 我用了四個(gè)關(guān)鍵詞概括，分別是知食力、感食力、環(huán)境友好與文化連接。 知食，就是知道食物是什么從哪里來(lái)，而不要鬧出認(rèn)為食物是從超市里長(zhǎng)出來(lái)的這樣的笑話。可能很多家長(zhǎng)會(huì)覺(jué)得很可笑，但你今晚可以回去問(wèn)問(wèn)你的孩子，看看他會(huì)怎么回答。四體不勤五谷不分，分五谷也是中國(guó)傳統(tǒng)食育中較基本的要求。 感食，也就是知道食物真正的味道，這點(diǎn)為什么重要，可以舉兩個(gè)例子予以佐證。一個(gè)就是法國(guó)的食育，從1950開(kāi)始推動(dòng)的食育的五感教育關(guān)注的重點(diǎn)，就是要讓孩子學(xué)會(huì)運(yùn)用感官去感受食物的味道，這既包括舌頭、鼻子所承載的味道、香味的感受，也包括了我們大腦對(duì)于我們一個(gè)概念的認(rèn)識(shí)過(guò)程，這已經(jīng)成了食育中一個(gè)非常重要的發(fā)展方向。食者教育的內(nèi)容包括傳承傳統(tǒng)的膳食文化，普及膳食的基本元素和安全知識(shí)，培養(yǎng)健康、均衡的膳食行為。

食育的具體內(nèi)容有如下幾個(gè)方面：1、了解食物：不單了解食物從哪里來(lái)，也要了解食物有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。2、學(xué)習(xí)就餐禮儀：包括就餐環(huán)境的布置，餐具的選用以及餐桌上的禮儀。3、簡(jiǎn)單的烹飪：在老師的幫助下，進(jìn)行簡(jiǎn)單的自主烹飪，讓孩子獲得樂(lè)趣。4、了解傳統(tǒng)飲食文化：制作或者了解本民族的食品，從而了解本民族文化。以“食”為主要內(nèi)容，通過(guò)以上四個(gè)方面的拓展延伸，給孩子灌輸正確的思想觀念，家長(zhǎng)更以自身的言行舉止去影響孩子，“食育”變得自然又重要，同時(shí)具有不可替代性。食育培育有關(guān)"食"的思維方式，以實(shí)現(xiàn)健全的飲食生活。六安家庭食育研究院學(xué)費(fèi)一般多少

食育可以減少由飲食不當(dāng)帶來(lái)的疾病，減少食物的浪費(fèi)。池州家庭食育研究院電話

食育可以從哪些方面體現(xiàn)？家長(zhǎng)行為影響孩子：飲食對(duì)于成人和孩子來(lái)說(shuō)，含義是不一樣的，所以在處理兒童飲食上，學(xué)校和家長(zhǎng)不應(yīng)該以自己的標(biāo)準(zhǔn)作為衡量準(zhǔn)則，更應(yīng)從多方面考慮營(yíng)養(yǎng)搭配。為了使孩子能夠得到正確的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，家長(zhǎng)和學(xué)校應(yīng)該相互配合，做到“兩手抓”。有的家長(zhǎng)對(duì)孩子過(guò)于溺愛(ài)，愛(ài)吃什么給什么，看著孩子日漸肥胖的身軀，自以為是給孩子補(bǔ)充了足量的營(yíng)養(yǎng)，殊不知這樣的育兒方法往往造成“體壯多病”。因此，家長(zhǎng)應(yīng)該及時(shí)改正錯(cuò)誤的飲食習(xí)慣，多閱讀有關(guān)營(yíng)養(yǎng)的相關(guān)書(shū)籍，從根本上走出飲食誤區(qū)。通過(guò)故事教育孩子：幼兒教育**認(rèn)為，用故事教育孩子效果非常好。在吃飯之間，可以為孩子講一個(gè)關(guān)于蔬菜、食物、營(yíng)養(yǎng)方面的故事，教育幼兒不挑食，好好吃飯。通過(guò)活動(dòng)教育孩子：節(jié)假日帶孩子去野外認(rèn)識(shí)農(nóng)作物，讓他們明白農(nóng)作物的成長(zhǎng)，激發(fā)孩子對(duì)食物的興趣。池州家庭食育研究院電話

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