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椰子主要價(jià)值：食用，椰子水（coconutwator）含有維生素B和C、營(yíng)養(yǎng)、糖等成分，是熱帶地區(qū)人民喜愛(ài)的一種清涼飲料。椰汁及椰肉含大量蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味。另外還有多種微量元素，碳水化合物的含量也很豐富。藥用，椰子性味甘、平，入胃、脾、大腸經(jīng)；果肉就具有補(bǔ)虛強(qiáng)壯，消疳殺蟲(chóng)的功效，久食能令人面部潤(rùn)澤，益人氣力及耐受饑餓，治小兒絳蟲(chóng)、姜片蟲(chóng)??；椰水具有滋補(bǔ)、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴；椰子殼油治癬，療楊梅瘡。椰子是中國(guó)的原生物種，它在廣東的雷州半島，海南，云南等熱帶地區(qū)都有栽培。青海椰糖

椰子繁殖方式：育苗，苗圃地應(yīng)選近水源、排水好的沙質(zhì)土或壤土，深翻25-30厘米，畦寬可種3-4行，行間距離40-45厘米，種植溝深約20厘米，寬度稍大于果種的橫徑。施入腐熟有機(jī)肥與土壤混勻，并鋪沙防白蟻。按種間距30-40厘米將催芽處理過(guò)的果種斜排溝中，保持幼苗垂直，芽朝同一方向，覆土蓋過(guò)果種一半，注意要小心操作，不可用力振動(dòng)果種，幼苗長(zhǎng)出后，應(yīng)適當(dāng)加覆蓋物，并澆足水，苗圃地要加強(qiáng)管理，及時(shí)除草、松土，旱季時(shí)要經(jīng)常澆水，但苗圃地不能積水，雨季時(shí)要注意排水，春夏季以氮肥為主，可施一些稀糞水，秋季時(shí)應(yīng)施一些鉀肥，增強(qiáng)苗木的適應(yīng)能力，1年后，當(dāng)苗木生長(zhǎng)到約1米時(shí)便可出圃栽植。青海椰糖椰子的皮差不多厚，比較重說(shuō)明水比較多，這樣的椰子價(jià)值更高。

椰子怎么挑？要想挑選出有營(yíng)養(yǎng)的椰子那么你在挑選椰子的時(shí)候就可以手捧著椰子，晃一晃如果你聽(tīng)到椰子里面的汁水比較清翠的話那么就表示這個(gè)椰子汁比較多如果你聽(tīng)到的聲響是，手感比較重，而且搖晃起來(lái)比較沉的話那么就是椰子肉比較多的椰子了你還可以看椰子的尾部如果葉子的尾部是白色的那就是嫩椰子，如果是棕色的那就是老椰子，因此在挑選的時(shí)候，你可以根據(jù)自己的口感來(lái)挑選營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高的椰子。在超市里賣的都是剝好外皮的，判斷椰子的嫩和老較簡(jiǎn)單如下：看：椰子都有一個(gè)比較堅(jiān)硬的外皮，嫩的椰子皮青且薄，而老椰子皮色比較灰暗。搖：用手搖一搖，如果水的聲音比較響，一般汁液多，聲音悶則是肉多。掂：椰子肉多的椰子大多手感較重，而汁液多的椰子手感較輕。

新鮮椰子肉怎么吃1、椰子肉可以生吃，當(dāng)我們把椰子汁喝完之后就把椰子殼拿來(lái)弄開(kāi)它，把里面的椰子肉拿出來(lái)就這樣吃。生吃的營(yíng)養(yǎng)比盡量，可是吃起來(lái)比較硬。2、椰子雞湯:先把椰子肉切成小塊，雞肉斬件。首先將雞放進(jìn)鍋?zhàn)永锇疽粋€(gè)小時(shí)，再把椰子肉放進(jìn)去一起再熬一個(gè)小時(shí)，之后加入少許鹽調(diào)味既可。這個(gè)湯很清甜，很好喝！3、椰子糯米蒸雞飯:將椰子肉切成小塊，加糯米、雞肉適量，然后放在荷葉上包著，放在水面上蒸熟即可。椰子的挑選技巧：1、我們?cè)谶x椰子的時(shí)候要選一些比較圓的，而且拿起來(lái)手感要感覺(jué)比較重的那些。2、很多人買椰子回來(lái)就只是喝那些椰子汁，現(xiàn)在小編教給大家椰子肉的吃法了，以后大家可以試一下喲，不要扔掉那么浪費(fèi)。如果只是為了飲用椰汁，那么選擇青椰子（也叫椰青）就可以了。

椰子好不好吃？椰汁及椰肉含水量蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。椰子還是熱帶地方之寶，脂肪和蛋白質(zhì)含量特多。隨手摘來(lái)樹(shù)上熟的椰子，已能提供一份好的營(yíng)養(yǎng)餐。人們對(duì)椰子較大的誤會(huì)，莫過(guò)于以為它清潤(rùn)。其實(shí)椰肉性溫，能補(bǔ)陽(yáng)火，且能強(qiáng)身健體，較適合身體虛弱、四肢乏力、容易倦怠的人享用，尤其是椰子糯米燉雞，效力特佳，因?yàn)橐?、糯米和雞肉皆滋補(bǔ)，以燉湯方式處理，補(bǔ)益功效更加明顯。購(gòu)買椰子的時(shí)候，椰子的尾部成色如果是白色的，就是嫩椰汁，不然就是老椰子，這一點(diǎn)一點(diǎn)要看。青海椰糖

椰子水是一種天然飲品，不添加糖，不像那些傳統(tǒng)的運(yùn)動(dòng)功能性飲料含有人工增甜劑或者色素。青海椰糖

椰子病蟲(chóng)防治：椰子瀉血病是椰子產(chǎn)區(qū)常見(jiàn)的病害。病癥：莖干出現(xiàn)裂縫，滲出暗褐色粘液，干后呈黑色，裂縫組織腐爛。防治方法有鑿除病部組織，涂上10%波爾多液或煤焦油。紅棕象幼蟲(chóng)鉆柱樹(shù)干，可使椰子樹(shù)枯死。防治時(shí)在傷口處用柏油或泥漿涂封，嚴(yán)重時(shí)砍伐燒毀，以免傳播。椰園蚧成蟲(chóng)和若蟲(chóng)在葉背及果面上吸汗。防治時(shí)噴亞銨硫磷、馬拉松、二溴磷等農(nóng)藥，另外可保護(hù)天敵進(jìn)行防治。椰子犀，主要以二疣犀危害，葉展開(kāi)后呈扇狀，或波狀缺刻，咬食生長(zhǎng)點(diǎn)，使植株枯死，防治為每年3月以前清理椰園內(nèi)外的有機(jī)物，堆肥、糞堆等繁殖場(chǎng)所，用牛糞或腐爛的椰樹(shù)干引誘成蟲(chóng)產(chǎn)卵集中捕殺，還可利用天敵如土蜂、綠僵菌等防治犀幼蟲(chóng)。青海椰糖