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手工采摘后，葡萄在酒窖內(nèi)進(jìn)行嚴(yán)格挑選，再低溫7°C（44.6°F）浸漬一周，然后在25°C（77°F）的恒溫下開始發(fā)酵12天，兩周時(shí)間進(jìn)行發(fā)酵后的浸漬，很大程度的提取顏色和香氣。浸漬后，50％的葡萄酒被轉(zhuǎn)移到新的法國(guó)橡木桶中，另外50％被轉(zhuǎn)移到第二次使用的法國(guó)橡木桶內(nèi)陳釀12個(gè)月，并在桶中進(jìn)行蘋果乳酸發(fā)酵。經(jīng)過(guò)這段時(shí)間的橡木桶陳釀后，將這些酒轉(zhuǎn)移到不銹鋼罐中穩(wěn)定，裝瓶。明亮的紅寶石色，香氣清澈，水果味濃郁，果香和法國(guó)橡木桶香氣完美平衡。香氣非常豐富，有李子，黑莓，香草，太妃糖，，新鮮巧克力和薄荷醇的香味。葡萄酒，就選茗鷲廊，讓您滿意，歡迎您的來(lái)電哦！VSE干白葡萄酒怎么選

產(chǎn)量不總是等同于質(zhì)量這些按照總種植面積降序列出的品種，屬于全世界種植為的前20個(gè)葡萄品種，但這并不意味著它們總是重要的。例如，在西班牙無(wú)人工灌溉的干旱地區(qū)，葡萄樹的間隔很遠(yuǎn)（西班牙中部極為干旱的拉曼查-LaMancha產(chǎn)區(qū)），如此小的種植密度幫助每一棵葡萄藤蔓比較大限度的獲取地下水；因?yàn)楫?dāng)?shù)氐倪@種特殊條件，阿依侖(Airen)和博巴爾(Bobal)分別排在第3位和第12位。阿依侖(Airen），拉曼查產(chǎn)區(qū)的主要品種，釀造的葡萄酒大部分風(fēng)味寡淡，常被蒸餾成白蘭地烈酒。In Situ 葡萄酒品種茗鷲廊致力于提供葡萄酒，有想法的可以來(lái)電咨詢！

收獲時(shí)經(jīng)過(guò)仔細(xì)的挑選，我們將這些葡萄用10公斤的儲(chǔ)物箱運(yùn)送到酒窖，在那里再進(jìn)行第二次整串挑選，再第三次進(jìn)行逐粒精選。選定的葡萄被放入不銹鋼罐中，在7°C（44.6°F）的溫度下進(jìn)行無(wú)氧低溫浸漬。發(fā)酵在25°C（77°F）下進(jìn)行大約9到12天，然后繼續(xù)進(jìn)行發(fā)酵后浸漬，很大程度的提取顏色和香氣。經(jīng)過(guò)這個(gè)過(guò)程之后，75％的葡萄酒轉(zhuǎn)移到新的法國(guó)橡木桶，25％轉(zhuǎn)移到1年的橡木桶中，陳釀18個(gè)月，并進(jìn)行完全的蘋果酸乳酸發(fā)酵。之后直接裝瓶，不做任何的過(guò)濾，并且在我們的酒窖中繼續(xù)陳釀至少兩年。

金粉黛（Zinfandel）熟透的漿果香·多酒精·口感甜潤(rùn)金芬黛曾經(jīng)在長(zhǎng)達(dá)一個(gè)世紀(jì)的時(shí)間里都被當(dāng)成美國(guó)加州本土的葡萄品種，后來(lái)人們才發(fā)現(xiàn)它與18世紀(jì)就種在意大利南部的普里米蒂沃(Primitivo)是同一品種。現(xiàn)在，DNA分析進(jìn)一步證明了它的原產(chǎn)地在亞得里亞海(Adriatic)一帶。雖然金芬黛的葡萄串會(huì)有成熟度不同的情形，但是其中有許多葡萄粒有著其他品種無(wú)法媲美的超高糖度，讓簡(jiǎn)稱為“Zin”的金芬黛可以釀成酒精度高達(dá)17%的葡萄酒。特別是在加州的索諾馬(Sonoma)地區(qū)，有一些老藤的金芬黛能夠釀出質(zhì)量的紅酒，但常見的如加州山谷的金芬黛，往往被用來(lái)釀造濃縮度不高的葡萄酒，其中有許多通過(guò)添加麝香及雷司令來(lái)增加香氣，釀成淡粉色“白金粉黛”（WhiteZinfandel）。葡萄酒，就選茗鷲廊，有需求可以來(lái)電咨詢！

?葡萄的收獲整體來(lái)說(shuō)，2015年的生長(zhǎng)季節(jié)較上一年度要復(fù)雜，這是一個(gè)相對(duì)干燥溫暖的年份，在一些地區(qū)葡萄的收獲時(shí)間提前了多至10天，葡萄在糖酸等指標(biāo)上比預(yù)期的要厚重。白葡萄酒芳香爽口，紅葡萄酒展現(xiàn)了豐盈的水果味和良好的單寧。釀酒師筆記這款干紅呈深紅寶石色，帶有一絲紫羅蘭色調(diào)。香氣非常突出，完美平衡了紅色漿果，李子和辛香料，與法國(guó)橡木的香氣。入口果味濃郁，有成熟的李子和黑色水果的味道，在口中，香料味突出，伴有優(yōu)雅的單寧，收口香味悠長(zhǎng)而復(fù)雜。食物搭配這款干紅搭配肉類和熟成奶酪非常理想。建議適飲溫度16°C。茗鷲廊是一家專業(yè)提供葡萄酒的公司，歡迎您的來(lái)電哦！Vina San Esteban干白葡萄酒品牌

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菲尼特拉赤霞珠梅洛西拉混釀干紅葡萄酒2010菲尼特拉干紅葡萄酒精心挑選庫(kù)奇諾馬庫(kù)爾酒莊的赤霞珠，梅洛和西拉，清晰展示邁坡山谷的風(fēng)土條件。經(jīng)過(guò)數(shù)百次對(duì)這些葡萄種類組合的品嘗而釀成了這款水果，酸度，單寧，酒精和法國(guó)橡木達(dá)到理想平衡的混釀干紅葡萄酒。（參照2013年的）釀酒師筆記這年寒冷的冬季使得葡萄的發(fā)芽比往年延遲了15天時(shí)間。的水壓管理使葡萄的集中度達(dá)到比較好?？偠灾?，葡萄酒展現(xiàn)出非常好的集中度和顏色?？诟写济?，單寧細(xì)膩。VSE干白葡萄酒怎么選

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